Fenouil
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Salades
Salade Croquante de Fenouil au Gruyère AOC
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Cuisine de la Mer
Cabillaud – Menestra de Légumes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Bœuf
Émincé de Bœuf à l’Huile de Sésame
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Entrées Froides
Tartare de Saumon à l’Avocat – Mayonnaise au Raifort
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 à 30 Minutes Temps de Cuisson (Pas…
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Légumes & Accompagnements
Crumble aux Petits Légumes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Entrées Froides
Taboulé aux Fruits de Mer
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 8 MinutesRéfrigération 4…
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Crèmes & Sauces
Fumet de Poisson
Proportions pour 1/2 Litre de Fumet Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30…
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Cuisine de la Mer
Rôti de Baudroie et Menestra de Légumes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Bouillabaisse de Rougets
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Crustacés & Mollusques
Langoustes à l’Armoricaine
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes en…
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Cuisine de la Mer
Papillotes de Poisson Blanc au Pamplemousse
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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