Carpaccio
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Cuisine de la Mer
Carpaccio de truite et salade de légumes croquants
Recette proposée et réalisée par le Chef Eric Reithler Proportions pour 4 Personnes Temps de…
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☃ Entrées
Carpaccio de saumon d’Alaska aux agrumes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Cuisine de la Mer
Duo de thon et fraises Gariguette en carpaccio, wakamé et houmous de pois chiche
Une recette du Chef Florent Carle pour AOPn Fraises de France Proportions pour 4 Personnes…
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Cuisine Régionale
Carpaccio de filet de veau épicé à la coriandre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Art de Vivre
Édition limitée Carpaccio pur Bœuf Bigard et sa marinade citron vert & menthe
Chaque année, Bigard propose une recette inédite et dans l’air du temps de son incontournable…
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Bœuf
Carpaccio de bœuf Pesto du Diable
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Entrées
Mini Caprice et Carpaccio de Bœuf
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Repos 10 Minutes Temps de Cuisson…
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Entrées
Crème d’Artichauts & Carpaccio de champignons
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 8 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Carpaccio de Saint-Jacques sur tartelette noire
Une recette du Chef Pierre AUGÉ pour La Baleine Proportions pour 4 Personnes Temps de…
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Cuisine Régionale
Carpaccio de tomates, crème fraîche aux quatre épices et oseille
Une recette signée Alain Passard pour VRAI Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15…
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Art de Vivre
Le carpaccio Bigard prend des couleurs et se met à l’heure d’été !
Bigard continue d’innover et propose un nouveau carpaccio de bœuf en édition limitée. Pour sa…
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☃ Entrées
Carpaccio de magret de canard Montfort et de champignons de Paris aux jus d’agrumes et graines de grenade
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Marinade Quelques Minutes Congélation 1 Heure…
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☃ Entrées
Carpaccio de dorade à la clémentine de Corse en aigre-douce sur glace
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Cuisine du Monde
Tagliatelle à la sauce Bolognese Champignons et cèpes, pousses d’épinards, essence d’olive noire et carpaccio de champignons de Paris
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 6 Minutes …
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Bœuf
Croustillants au carpaccio de bœuf
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Bœuf
Carpaccio façon Nem
Proportions pour 8 Pièces Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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