Salade de Volaille à la Chinoise

23 janvier 2012

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes

► 150 g de riz basmati
► 400 g de blanc de poulet
► 4 cuil. à soupe de sauce soja sucrée Kikkoman
► 3 cuil. à soupe de sauce marinade Teriyaki Kikkoman
► 200 g de petits pois surgelés
► 4 oignons nouveaux
► 1 mangue
► 2 poivrons rouges
► 100 g de mayonnaise
► Poivre fraîchement moulu
► Curry en poudre
► 60 g de noix de cajou salées
► 2 cuil. à soupe d’huile végétale

1• Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Couper les blancs de poulet en dés. Ajouter la sauce marinade Teriyaki, mélanger. Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire cuire la viande.

2• Faire cuire les petits pois dans de l’eau bouillante et les égoutter. Éplucher les oignons nouveaux, et les découper en rondelles. Éplucher la mangue et la couper en cubes. Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, les épépiner et les découper en dés.

3• Mélanger la mayonnaise avec la sauce soja sucrée naturellement fermentée, verser sur la salade, mélanger et ajouter le poivre et le curry en poudre.

Hacher grossièrement les noix de cajou, en parsemer la salade et servir.

Kikkoman, spécialiste mondial de la sauce soja

Kikkoman, leader du marché mondial de la sauce soja, fabrique de la sauce soja naturellement fermentée depuis plus de 300 ans, selon la recette japonaise authentique. La marque Kikkoman est synonyme de qualité exceptionnelle et de compétence unique de fabrication. Kikkoman se révèle indispensable à tous les amateurs de cuisine qui n’utilisent que des ingrédients auxquels ils peuvent faire confiance. La filiale européenne, Kikkoman Trading Europe est basée à Düsseldorf. Les produits commercialisés en Europe sont fabriqués depuis 1997 par l’usine néerlandaise du groupe, à Sappemeer. La capacité de production de l’usine est passée de 4 millions de litres à 14 millions de litres actuellement.