Poulet Farci aux Herbes

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 30 Minutes

► 6 cuisses de poulet
► 3 tranches de jambon blanc avec couenne
► 2 oignons
► 2 œufs
► 6 brins de chaque (persil, thym, ciboulette)
► 3 grandes cuillères d’huile d’olive
► Sel et poivre du moulin

1• Préchauffer le four à 210°C (th.7).

2• Hacher finement le jambon, les oignons, les herbes et mélanger avec les œufs. Saler et poivrer.

3• Inciser les cuisses de poulet, les remplir de la farce puis les refermer (piques en bois ou ficeler).

Disposer dans un plat et arroser d’huile. Enfourner 30 minutes puis 5 minutes sous le gril.