Petits pots de crème aux caramels d’Isigny, toppings croquants

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Proportions pour 6 Personnes  Temps de Préparation 30 Minutes
 Temps de Cuisson 15 Minutes
Repos 1 Heure

 

Cette année, pour le dessert, place à l'onctuosité et au croquant.
Les gourmands succomberont à la douceur des caramels d'Isigny
mariée aux croquants aux amandes de PACA.

 

► 1 L de lait
► 30 caramels d’Isigny NOS RÉGIONS ONT DU TALENT
► 30 g de maïzena
► 2 cuil. à soupe de crème épaisse
► 12 croquants aux amandes NOS RÉGIONS ONT DU TALENT
► 2 cuil. à soupe d’amandes effilées

①• Dans une casserole, faire fondre à feu doux les caramels. Une fois fondus, ajouter le lait en 3 ou 4 fois, en mélangeant bien entre chaque. Porter le mélange à ébullition.

②• Mélanger la maïzena dans 2 cuillères à soupe de lait.

③• Baisser le feu, ajouter la maïzena et mélanger au fouet sans arrêt pour ne pas faire de grumeaux. Laisser épaissir, puis retirer du feu.

④• Ajouter la crème, mélanger et répartir dans les ramequins. Laisser refroidir environ 1h au réfrigérateur.

⑤• Concasser grossièrement les croquants.

⑥• Dans une poêle, faire dorer à cru les amandes effilées pendant 4 min.

Sortir les verrines, déposer des éclats de croquants et des amandes effilées grillées sur le dessus. 

Marque Repère
Depuis 60 ans, E.Leclerc s’engage en faveur du développement durable. Quelques preuves de cet engagement : sacs de caisse réutilisables, opération «Nettoyons la nature», combat pour l’accessibilité du bio… Pour aller plus loin, l’enseigne crée en 2011 la démarche « Conso Responsable » qui permet aux Français de consommer des produits plus respectueux de l’environnement, tout en maîtrisant leur budget.
Marque Repère, la Marque de Distributeur des Centres E.Leclerc est créée en 1997. Aujourd’hui, elle compte plus de 4800 références allant de l’alimentaire, à l’hygiène et soin en passant par l’entretien de la maison. Engagée dans des démarches éco-responsables, la marque propose un rapport qualité/bénéfi ce/prix inégalé.

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Nos Régions ont du Talent
Nos Régions ont du Talent est la marque terroir des centres E.Leclerc. Fidèle à l’engagement de l’enseigne, la marque propose des produits authentiques à petits prix avec plus de 330 références représentants les saveurs et histoires de nos régions.
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