Pain d’épices très châtaigne

Crédit Photo : © d’aucy®

Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes
 Temps de Cuisson 45 Minutes

 

Petits et grands seront séduits par le parfum et les saveurs
de ce pain d'épices, revisité façon d'aucy® !

Pour 1 pain d’épices
► ½ boite de châtaignes entières d’aucy® (510g : poids net)
► 120 g de farine blanche
► 80 g de farine de châtaigne
► 100 g de cassonade
► 10 cl de lait
► 50 g de beurre
► 3 cuillères à soupe de miel de châtaignier
► 2 œufs
► ½ sachet de levure chimique
► 1 cuillère à café de cannelle
► 3 cuillères à café de mélange à pain d’épices
► 2 cuillères à café de cubes d’oranges confites
► 1 pincée de sel

①• Dans une casserole, faites chauffer le lait avec les châtaignes égouttées, la cassonade, le beurre, 2 cuillères à soupe de miel et les épices. Mixez le tout.

②• Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

③• Beurrez et farinez un moule à cake.

④• Dans un cul de poule, mélangez les farines, la levure et la pincée de sel et versez progressivement la crème de châtaignes.

⑤• Ajoutez ensuite les œufs, les cubes d'orange confite et mélangez bien.

⑥• Versez l’appareil dans votre moule et faites cuire 45 minutes.

Vérifiez la cuisson avec un couteau.

L'astuce d'aucy®
Pour un pain d’épice plus riche, vous pouvez incorporer des abricots secs coupés (1 cuillère à soupe) en morceaux et (1 cuillère à soupe) des noisettes en plus des cubes d’oranges confites.

Châtaignes Entières déjà Égouttées d’aucy®
La châtaigne appartient à la famille des fruits à écales (ou à coques), et est donc assez énergétique. Elle est riche en lipides et glucides, mais aussi en protéines. A l’intérieur de sa bogue la châtaigne renferme également une bonne quantité de potassium ainsi que des vitamines B, C et E.

Afin de vous offrir le meilleur de ce fruit, d’aucy® a sélectionné pour vous de délicieuses châtaignes. Ramassées à la main et pelées au feu de bois, les châtaignes entières d’aucy® accompagneront parfaitement vos grandes occasions ou tout simplement vos petits instants de gourmandises…

Prix public conseillé : Boite de 440 g 4/4 : NC €

Qui est d'aucy® ?
La marque d'aucy appartient au groupe coopératif breton CECAB.
Une agriculture de plus en plus responsable et des hommes résolument solidaires, actuels, inventifs : telle est la philosophie de d'aucy.
Elle est l'essence même de la marque avec ses 1500 adhérents qui cultivent chaque jour leurs légumes dans le respect de la nature et de sont équilibre.


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un des leaders français des Légumes en Conserve,
Légumes surgelés et Plats Cuisinés

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