Gaspacho de courgettes Notre Jardin & ses poivrons croquants

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes
Temps de Cuisson
3 à 4 Minutes

Une pause pique-nique rafraîchissante avec Marque Repère
62% des Français sont des adeptes du pique-nique et 80% d’entre eux trouvent que ce repas
en plein air est le meilleur moment des sorties en extérieur !*
Pour rendre cet instant toujours plus agréable, Marque Repère, la marque de distributeur des centres E.Leclerc,
propose des produits frais et équilibrés et dévoile sa recette à partager.

Une recette colorée pour un pique-nique tout en légèreté

 

► 700 g de courgettes surgelées « NOTRE JARDIN » Marque Repère
► 1 beau poivron rouge
► 1 cube de bouillon de légumes
► 20 g d’échalote finement hachée surgelée « RUSTICA » Marque Repère
► ¼ de cuillère à café de curry « RUSTICA » Marque Repère
► 2 cuillères à soupe d’huile d’olive « RUSTICA » Marque Repère

1• Couper le poivron en brunoise (petits cubes). Faire cuire les courgettes dans un grand volume d’eau bouillante avec le cube de bouillon de légumes, pendant 3 à 4 minutes.

2• Égoutter les courgettes tout en conservant le bouillon de cuisson. Puis, les rafraîchir sous l’eau.

3• Laisser refroidir le bouillon quelques minutes au réfrigérateur.

4• Placer les courgettes dans un mixeur, y ajouter 40 cl de bouillon, le curry, l’échalote et l’huile d’olive. Mixer le tout.

5• Saler et poivrer. Goûter pour corriger l’assaisonnement.

6• Placer au frais.

Au moment de servir, ajouter dans chaque contenant une cuillère à soupe de poivrons en brunoise.

Commentaire du Nutritionniste
Ce gaspacho constitue un apport très intéressant en légumes qui apportent vitamines (beta-carotène, vitamine C…) et fibres. Une part représente l’équivalent d’une portion de fruits et légumes sur les 5 portions recommandées par jour.

Repère Prix/personne* : 1.50 €
Repère calories/personne : 105 kcal
*Etude réalisée par l’observatoire sur les Français et les loisirs en plein air (2011)

Dans mon panier pique-nique il y a…

Une sélection idéale pour des instants bucoliques entre amis ou en famille,
à déguster dès les premiers rayons de soleil !

Depuis 2009, Marque Repère s’est  engagée en faveur du Programme National Nutrition Santé afin  d’améliorer la qualité nutritionnelle  de plus de 500 recettes, tout en  conservant leurs qualités gustatives.
Le Camembert Les Croisés, avec 25% de sel en moins, illustre cette démarche. Sirop de grenadine, chips de légumes et salade olives/fromage complètent ce panier pour un pique-nique frais et équilibré.

**Prix calculé sur la base des ingrédients utilisés pour la recette (juin 2013)

https://www.avosassiettes.fr/foto/alpina.png

Marque Repère
Depuis sa création en 1997, Marque Repère, la Marque de Distributeur des Centres E.Leclerc, s’engage dans des démarches éco-responsables : suppression des emballages superflus de ses produits afi n de réduire leur empreinte écologique, création de Contrats de Progrès pour l’Environnement avec ses fournisseurs pour qu’ils génèrent moins de pollution lors de la fabrication de ses produits ou encore intégration d’une démarche d’éco-conception… Et signature du Plan National Nutrition Santé pour réduire les taux de sucres, de sel et de gras.
Aujourd’hui, la Marque de Distributeur compte plus de 6 000 références allant de l’alimentaire, à l’hygiène et soin ou encore du textile aux arts ménagers en passant par l’entretien de la maison et cela avec un rapport qualité/bénéfice/prix inégalé.

Rendez-vous sur www.marquerepere.com

© Marque Repère | Crédit Photo : © Francesca Mantovani  | Tous droits de reproduction réservés

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