Bouchées apéritives au Saint Agur®

1 décembre 2019

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes

L’apéritif s’autorise toutes les fantaisies avec ces petites bouchées apéritives.
Des couleurs soignées, un look raffiné et en apothéose, un festival de saveurs haut de gamme.

POUR LES TOASTS
► 12 tranches de pain d’épices
► 1 pot de crème de Saint Agur
► Quelques groseilles
► Quelques branches de persil

POUR LES CUILLÈRES
► 135 g de Saint Agur
► 2 poires
► 1 pincée de 4 épices
► 2 cuillères à soupe de miel
► Quelques framboises

POUR LES VERRINES
► 1 pot de Saint Agur Frais Plaisir
► 50 g de crème fraîche
► ½ ananas (taille moyenne)
► 2 cuillères à soupe de cassonade
► Quelques cuillères de granola salé

①• LES TOASTS
≻ Disposez une cuillerée de crème de Saint Agur sur chaque toast de pain d’épices (découpez au préalable si les tranches sont grandes). Ajoutez quelques groseilles, un brin de persil et poivrez.

②• LES CUILLÈRES APÉRITIVES
≻ Coupez les poires en dés. Faites-les revenir à la poêle avec le miel et le 4 épices pendant 10 min environ, en remuant régulièrement.
≻ Laissez refroidir la préparation dans les cuillères. Ajoutez quelques miettes de Saint Agur par-dessus, ainsi que quelques framboises.

③• LES VERRINES APÉRITIVES
≻ Mélangez le Saint Agur Frais Plaisir avec la crème fraîche.
≻ Mettez la préparation dans une poche à douille et placez au réfrigérateur.
≻ Retirez l’écorce et leur cœur fibreux de l’ananas puis coupez-le en petits dés. Faites-les revenir à feu vif dans une poêle avec la cassonade, jusqu’à caramélisation.

Dressez les verrines en superposant le Saint Agur Frais Plaisir, le granola salé et l’ananas poêlé et refroidi.

Saint Agur®
Saint Agur® est un fromage de référence pour tous les amateurs de bleu. Incontournable sur le plateau de fromage, sa personnalité unique issue de l’alliance exceptionnelle d’un goût typé et d’une texture fondante est un régal pour tous. A la fois présente en libre service et au rayon Coupe, la gamme Saint Agur® répondra à toutes vos envies, du grignotage au plateau de fêtes et garantira le succès de vos repas quotidiens et de vos dîners d’exception.