Verrine de brebis à la menthe, gaspacho et brochette de jambon cru

Crédit Photo : © Soignon

Proportions pour 6 Verrines Temps de Préparation 10 Minutes
 Repos 1 Heure Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)

 

Ultra-rafraîchissant, à servir en apéritif ou en entrée !

► 3 yaourts nature au lait de brebis Soignon
► 5 feuilles de menthe
► 10 cl de gaspacho (rayon frais)
► 2 tranches de jambon cru
► Sel, poivre

①• Hachez la menthe finement et mélangez-la aux yaourts nature au lait de brebis.

②• Salez et poivrez la préparation.

③• Répartissez dans 6 verrines.

④• Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur, le temps d’exalter les saveurs de la menthe.

⑤• Coupez chaque tranche en trois et maintenez-les sur des pics apéritifs.

⑥• Au moment du service, versez le gaspacho. Poivrez et déposez une brochette par-dessus.

Servez sans attendre.

Si vous souhaitez réaliser votre gaspacho
Mixez ½ poivron rouge avec une poignée de tomates cerises, ¼ de concombre, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, un peu de tabasco, du jus de citron, du sel, du poivre.

Yaourt nature au lait entier de brebis

Onctueux, ce yaourt au lait entier de brebis du Pays Basque va vite devenir un petit plaisir quotidien ! Avec son goût léger, on le consomme au petit-déjeuner, à la fin des repas ou encore pour une pause gourmande à l’heure du goûter. Simple et délicieux !

Yaourt au lait de brebis
– NATURE AU LAIT ENTIER –
4 x 110 g – 2,60 €
Disponible en GMS au rayon frais

120 ANS DE SAVOIR-FAIRE ET D’AUTHENTICITÉ
L’aventure Soignon débute en 1895. Dans un petit village des Deux-Sèvres, en Poitou-Charentes, 80 producteurs se regroupent pour fonder la laiterie Soignon. Au fil des années, Soignon se spécialise et devient la référence en matière de lait de chèvre. Elle propose dès 1972, sa première bûche de chèvre puis en 1986, lance La Sainte Maure 200 g, une bûche de chèvre devenue un grand classique.

En 2009, la marque imagine de délicieux yaourts au lait de chèvre pour varier les plaisirs. Dès 2012, elle propose des aides culinaires comme des râpés, des tranches et des cubes.
En juin 2017, elle crée une gamme de yaourts au lait de brebis, savoureux et merveilleusement onctueux, nature et aux fruits. Chez Soignon, le lait de chèvre est décliné sous toutes ses formes.
Si la gourmandise, la variété, l’innovation et la qualité sont au menu, elles vont de pair avec une vraie démarche citoyenne.
Celle-ci s’étend de la collecte du lait auprès de 596 éleveurs réunis en coopérative dans le Poitou-Charentes et en Rhônes-Alpes.
Marque issue d’une coopérative attachée à son terroir d’origine, Soignon contribue à maintenir et à dynamiser le tissu agricole et économique de sa région. Une démarche engagée qui garantit goût, savoir-faire et qualité pour le plaisir de tous.



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