“Un cocktail à table” Par Luc Degroux & Alexandre Miquel aux Éditions MARABOUT

UN COCKTAIL À TABLE
60 ACCORDS METS & COCKTAILS, DU BRUNCH JUSQU’AU DESSERT !
LUC DEGROUX, ALEXANDRE MIQUEL & YOANN GLOAGUEN, ALIAS @MONSIEURHUMAN

Le cocktail ne s’invite plus seulement à l’apéro : avec ou sans alcool, il se sirote désormais tout au long du repas, et en faisant attention aux accords. Cet ouvrage présente des associations aussi surprenantes que délicieuses, qui mettront en avant les saveurs des plats, quels qu’ils soient. Pimper son club sandwich du midi avec un cold brew, savourer de délicieuses langoustines poêlées pour le dîner avec un cocktail à la noisette, servir des pancakes fluffy au brunch du dimanche avec un cocktail à base de gin et de liqueur Saint-Germain…

Au total, 60 plats associés à 60 cocktails sont présentés pour une expérience qui va shaker !

LES AUTEURS

Alexandre (le chef) et Luc (le bartender) sont deux amis grands amateurs de cocktails et de gastronomie. Avec leur comparse photographe Yoann Gloaguen, alias @monsieurhuman, ils réunissent dans cet ouvrage leurs savoir-faire et leur passion pour ces deux univers.

Alexandre Miquel est le chef étoilé exécutif du restaurant La Table du Clarance, à Lille.

Luc Degroux est le chef du bar du Little Havana, à Lille, et a fini 1er au concours « Bartender Society » en 2020.

Yoann Gloaguen est photographe et directeur artistique.

UN COCKTAIL À TABLE 60 ACCORDS METS & COCKTAILS, DU BRUNCH JUSQU’AU DESSERT ! Parution : le 09 octobre 2024 Auteurs : Luc Degroux & Alexandre Miquel Photographies : Yoann Gloaguen, alias @monsieurhuman Catégorie : Beaux-Livres Format : 188 mm x 273 mm, 192 pages EAN : 9782501188241 Prix : 25,00€

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© Éditions MARABOUT | Auteurs : © Luc Degroux & Alexandre Miquel | Photographies : © Yoann Gloaguen, alias @monsieurhuman
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