Tiramisu jambon, tomates, aubergines

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Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes

Réfrigération 2 Heures Temps de Cuisson 8 Minutes
 

► 150 g de râpé de jambon HERTA®
► 8 tomates
► 100 g de crème fleurette
► 150 g de feta
► 80 g de mascarpone
► 1 aubergine
► 20 feuilles de basilic
► 1 cuil. à soupe d’huile d’olive et de miel
► 6 gressins

1• Coupez l’aubergine en 2 et faites la cuire au micro-ondes pendant 8 minutes. Puis grattez la chair.

2• Épépinez et coupez les tomates en dés. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile, le basilic ciselé et le miel jusqu’à obtention d’une compotée. Ajoutez le râpé de jambon.

3• Mixez le mascarpone avec la feta et la chair d’aubergine. Fouettez la crème et incorporez-la.

4• Dans 6 verrines, répartissez la compotée puis la crème.

Servez avec les gressins.

LE RÂPÉ DE JAMBON
Avec son petit goût fumé, les enfants adorent le saupoudrer sur les pâtes ou la purée. Essayez aussi sur les légumes. C'est gagné !
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Sachet de 150 g – prix de vente conseillé – 1,95€

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