Tartines de pickles de carottes au vinaigre Cidre et Noix

© Clovis France | Recette & Photo réalisées par © Chef Nini

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
 Temps de Cuisson 1 Minute

Pour 1 bocal
Les pickles

► 2 carottes
► 7,5 cl de vinaigre Cidre et Noix Clovis
► 15 cl d’eau
► 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
► 2 cuillères à café de gros sel
► 10 grains de poivre

Les tartines
► 8 crackers aux graines (rayon pain des GMS)
► 1 pot de ricotta
► Quelques cerneaux de noix
► De la roquette

①• Pour les pickles
Portez à ébullition le vinaigre Cidre & Noix Clovis, l’eau, le sel et le sirop d’érable.
Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en tagliatelles avec votre économe.
Plongez les lamelles de carottes dans le mélange porté à ébullition.
Laissez cuire 1 minute puis retirez du feu.
Versez dans un bocal. Ajoutez les grains de poivre. Recouvrez bien les légumes de liquide de cuisson à hauteur.
Entreposez au réfrigérateur et attendez complet refroidissement avant de vous en servir.

②• Pour les tartines
Tartinez les crackers de ricotta. Poivrez et ajoutez des lamelles de pickles de carottes.

Ajoutez des cerneaux de noix concassés et quelques feuilles de roquette.

UNE ALLIANCE GOURMANDE ENTRE
LA POMME ET LA NOIX DANS LE NOUVEAU VINAIGRE CLOVIS

Après le vinaigre au gingembre début 2017, la marque Clovis innove une nouvelle fois et complète sa gamme avec ce nouveau vinaigre Cidre Noix !
Le cidre, à la fois doux et acidulé associé au caractère de la noix sublimera de nombreux mets.

LE VINAIGRE CIDRE NOIX
Le nouveau vinaigre Cidre Noix de Clovis apporte de délicieuses notes automnales à la cuisine du quotidien !
Le mariage harmonieux du cidre et de la noix est l’assaisonnement parfait des tartares de bœuf, idéal pour les vinaigrettes de salades d’endives au bleu et pommes mais aussi dans la salade landaise !

Bouteille : 25cl
Prix de vente conseillé : 4,69€

À propos de la marque Clovis France
Créée en 1976, Clovis est une marque des établissements CHARBONNEAUX-BRABANT.
Elle propose une large variété de vinaigres et moutardes, avec comme produits phares le Vinaigre et la Moutarde de Reims, et cultive un savoir-faire ancestral. Les produits Clovis sont plébiscités par les chefs comme par les gourmets avertis. Témoins de la culture champenoise et ambassadeurs d’un artisanat à part entière, ils participent à faire de la gastronomie française un véritable art de vivre.


Clovis offre toute une variété de Vinaigres et Moutardes
www.moutarde-clovis.com

© Clovis France | Recette et Photo : © Chef Nini / Clovis France
Photo produit : © Laurent Rodriguez | Tous droits de reproduction réservés

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