Tartines de cœurs de palmiers et mousse d’épinard au chèvre frais

19 mars 2017

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Proportions pour 6 Tartines Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes

► 1 boite moyenne de cœurs de palmiers d’aucy® (220 g : poids net égoutté)
► 300g d’épinards hachés surgelés d’aucy®
► 6 tranches de pain aux céréales
► 3 cuillères à soupe de fromage frais à tartiner
► 10 cl de crème fraîche liquide
► 1 échalote
► Huile d’olive
► Sel, poivre du moulin

► 12 fleurs de câpres (facultatif)
► 2 cuillères à soupe de basilic haché
► Baies roses
► Fleur de sel

①• Égouttez et coupez les cœurs de palmier d’aucy dans le sens de la longueur.

②• Épluchez et émincez l’échalote.

③• Faites chauffer un filet d’huile dans une casserole, mettez l’échalote et faites fondre pendant 3 min. Ajoutez les épinards hachés surgelés d’aucy.

④• Salez, poivrez et poursuivez la cuisson pendant 5 à 6 minutes à feu moyen.

⑤• Retirez du feu, ajoutez le fromage. Réservez dans un saladier et laissez refroidir.

⑥• Montez la crème à l’aide d’un fouet électrique et incorporez-la délicatement aux épinards.

⑦• Toastez les tranches de pain, étalez la mousse d’épinard, disposez les cœurs de palmiers et les câpres.

Parsemez de basilic haché, de baies roses et de fleur de sel avant de servir.

Astuce : Vous pouvez ajouter de la chiffonnade de jambon sec, des Antipastis d’aucy pour les gourmands !

Cœurs de palmiers d'aucy®
Place à l'exotisme et à votre imagination avec ces délicieux cœurs de palmier en conserve. Et si vous êtes en panne d'inspiration, d'aucy vous donne plein d'idées recettes pour cuisiner les cœurs de palmier !
Existe en format 1/2 – Poids net égoutté : 220g
Prix de vente conseillé : 3,05* €
* Prix public généralement constaté

Épinards hachés surgelés d'aucy®
On a tous un souvenir plus ou moins heureux avec les épinards de son enfance… Il y a pourtant mille et une façon de les cuisiner. Et avec les épinards hachés de d'aucy, c'est tellement plus pratique !
Poids : 1kg et 450g
Prix de vente conseillé : 1kg : 1,99* € – 450g : NC
* Prix public généralement constaté

Qui est d'aucy® ?
La marque d'aucy appartient au groupe coopératif breton CECAB.
Une agriculture de plus en plus responsable et des hommes résolument solidaires, actuels, inventifs : telle est la philosophie de d'aucy.
Elle est l'essence même de la marque avec ses 1500 adhérents qui cultivent chaque jour leurs légumes dans le respect de la nature et de sont équilibre.