“Tartes marbrées” Par Irvin Pastry aux Éditions de La Martinière
IRVIN PASTRY
TARTES MARBRÉES
50 RECETTES COLORÉES ET CARRÉMENT GOURMANDES
Reconnaissables entre mille grâce à leurs pâtes marbrées, un pochage délicat et un visuel léché, les tartes d’Irvin ne sont pas seulement belles et colorées, elles sont aussi délicieuses et gourmandes. Pour quoi allez-vous craquer en premier ? Pour une classique vanille ou pour une originale framboise yuzu ? Une traditionnelle chocolat ou une audacieuse Tatin revisitée ?
En introduction de ses 50 recettes, le jeune pâtissier aux 430 000 abonnés fournit également des conseils précis et précieux à tous les pâtissiers en herbe pour manier l’art de la tarte à la maison.
L’AUTEUR
Irvin Pastry régale les réseaux depuis 2022 en postant régulièrement ses créations sur Instagram et TikTok. À l’origine issus d’un oubli dans l’une de ses recettes, ses magnifiques fonds de tarte marbrés l’ont finalement propulsé sur le devant de la scène.
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TARTES MARBRÉES |
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© Éditions La Martinière | Auteur : © Irvin Pastry | Photographies : © Laura Jalbert | Tous droits de reproduction réservés
