Tartelette sans cuisson aux pistaches et kiwi

Crédit Photo : © Wonderful® Pistachios

Proportions 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes
Temps de Cuisson (Pas de Cuisson) Repos 1 Heure

 

Envie d'un dessert frais et fruité ? Un régal pour les yeux et les papilles, impossible de ne pas succomber. Un dessert tout simplement irrésistible !

Pour la pâte à tartelette
► 150 g de pistaches non salées Wonderful® Pistachios
► 150 g de figues séchées
► 30 g de cranberries
► 2 cuil. à soupe d’huile de coco

Pour la garniture
► 4 kiwis
► 4 cuil. à café de sirop d’agave
► Quelques cranberries
► Quelques pistaches concassées
► Fleurs comestibles : oeillets

①• Préparation de la pâte : mixer la moitié des pistaches pour les réduire en poudre. Ajouter l’autre moitié et mixer grossièrement avant d’ajouter les figues séchées découpées en morceaux au préalable.

②• Hacher les cranberries et les ajouter à la préparation. Mélanger.

③• Déposer un emporte-pièce sur une feuille de papier sulfurisé et ajouter la préparation à base de figues, pistaches et cranberries. Bien tasser avec les dos d’une cuillère avant d’enlever délicatement l’emporte pièce. Renouveler 3 fois.

④• Laisser reposer sur le papier sulfurisé au réfrigérateur 1h.

⑤• Découper les kiwis en rondelles de taille identique à l’aide d’une mandoline ou à défaut au couteau.

⑥• Sortir les tartelettes du réfrigérateur et les placer délicatement dans une assiette à dessert pour le dressage.

⑦• Placer les kiwis en rosace par dessus la pâte.

Ajouter sur le dessus des pistaches concassées, quelques cranberries, des pétales d’œillets et le sirop d’agave (1 cuil. à café. par tartelette).

Une fatigue extreme liée à un emploi du temps trop chargé ?
Saviez-vous que les pistaches sont riches en Vitamines B6, des vitamines qui aident à réduire cette sensation de fatigue ?
Une petite faim après le sport ? Les pistaches sont riches en Potassium, qui aide les muscles à fontionner normalement.

Le principe de la pistache
Les coques vides peuvent servir comme repère visuel pour déguster les pistaches en portions raisonnables, et potentiellement aider à réduire l’apport.

Les pistaches, un encas « conscient »
Les pistaches encore dans leurs coques prennent plus de temps à être dégustées, encourageant ainsi les gourmands à ralentir leur consommation et ainsi se rendre compte de ce qu’ils mangent.

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Très souvent, les pistaches sont associées uniquement à l’apéritif. Pourtant, les pistaches sont pleines de bons nutriments pour la santé. Bien consommées, c’est à dire une petite poignée par jour comme le recommande le PNNS, les pistaches peuvent devenir un véritable allié au quotidien !

À propos de Wonderful™ Brands®
Wonderful™ Brands supervise la production, la commercialisation et contrôle l’intégralité de la chaîne de production de ses produits. Wonderful™ Brands fait partie de The Wonderful™ Company, une multinationale privée axée sur les marques saines pour un mode de vie sain. La marque a été fondée en 1984 à Los Angeles, en Californie.



Vous désirez en savoir plus sur les pistaches ?
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