Tarte rustique aux légumes du soleil Florette®

Crédit Photo : © Florette®

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 25 Minutes

 

Une recette ensoleillée !

 

► 1 poêlée méridionale Florette®
► 125 g de farine
► 125 g de farine de sarrasin
► 125 g de beurre mou
► 5 cl d’eau
► 5 g de sel
► 1 jaune d’œuf
► 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
► 100 g de fromage frais
► Sel et poivre

①• Réalisez la pâte brisée en mélangeant la farine, la farine de sarrasin et le sel. Ajoutez le beurre mou et mélangez avec les doigts jusqu’à obtention d’un mélange sablonneux. Formez un puits et versez au centre le jaune d’œuf et l’eau. Pétrissez à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur 30 minutes.

②• Dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, faites revenir la poêlée méridionale Florette pendant 3 minutes. Salez et poivrez.

③• Étalez la pâte brisée au sarrasin en disque de 1,5 cm d’épaisseur environ. Garnissez le centre avec le fromage frais puis la poêlée méridionale Florette. Repliez les bords largement sur la garniture sans laisser de vide.

Faites glisser la tarte rustique sur une plaque à pâtisserie et enfourner 25 minutes à 180°C (th.6).

Florette lance sur sa page Facebook @FloretteFrance ses «tutos cuisine» : les « Tutos de Mathis et Mélissa ». Chaque mois, retrouvez une délicieuse recette en vidéo présentée par nos deux petits chefs talentueux, et craquants à souhait !

Poêlée méridionale Florette®
Poids net : 400 g – DLC : 4 jours – PVC : 3,35 €

Florette®
Florette doit son nom au célèbre roman de Marcel Pagnol, Jean de Florette.
Fin 1986, Jean de Florette est porté à l’écran et rencontre un succès immédiat en France. À cette époque, la direction générale de la Société Légumière du Cotentin (aujourd’hui Florette) travaille sur un concept de salades fraîches prêtes à l’emploi. Dès février 1987, le nom de Florette est adopté à l’unanimité et, comme le film, rencontre aussitôt l’adhésion du public.

À 30 ans, Florette est heureuse de compter 11.6 millions de foyers consommateurs en France et près de 27 millions en Europe ! Après le Royaume-Uni (second pays où la marque s’est implantée), ce sont l’Espagne, la Belgique, l’Italie, l’Allemagne, la Suisse, l’Irlande… qui plébiscitent Florette.

Pour tout savoir sur les idées fraîches de Florette®
www.florette.fr

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