Croûte de Sel
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Cuisine Régionale
Jarret de veau à la sauge en croûte de sel Le Guérandais
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 12 Heures …
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Cuisine de la Mer
Bar en croûte de sel au pamplemousse, et ses tagliatelles de légumes à la crème
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Agneau
Épaule d’agneau en croûte de sel Le Guérandais et sa farce aux accents de Provence
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 4 Heures …
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Cuisine Régionale
Carpaccio de céleri-rave cuit en croûte de Sel Le Guérandais
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 h 30…
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Cuisine du Monde
Rôti de porc aux saveurs asiatiques en croûte de sel de Guérande
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Marinade 6 à 8 Heures…
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Agneau
Gigot d’agneau en croute de sel à la fleur de thym
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes…
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Cuisine Régionale
Filet de Canard de Barbarie en croûte de sel au romarin et piment d’Espelette
Une recette de Soizic RESCAMP du Centre Culinaire Contemporain pour CICAR Proportions pour 4 Personnes…
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