Crème
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Desserts
Crème Brûlée à l’Orange et au Pain d’Épices
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes Réfrigération…
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Cuisine Régionale
Aiguillettes de Canard à la Plancha, Pistou de Noix
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Charcuteries
Tarte Croustillante au Morbier et Jambon de Montagne
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 4 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Plats Uniques
Risotto d’Agneau aux Champignons de Paris
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Potages | Soupes | Veloutés
Cappuccino de Bisque de Crevettes Grises
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Produits Tripiers
Brick de Ris de Veau et Purée de Persil
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Crustacés & Mollusques
Blanquette de Noix de Saint-Jacques au Bouillon de Crustacés
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Pâtes
Tagliatelles au Bleu et aux Noix
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 6 Minutes …
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Lapin
Cuisses de Lapin en Papillote et sa Crème Citronnée aux Herbes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Pâtisserie
Éclairs Dorés aux Marrons
Proportions pour Environ 20 Éclairs Temps de Préparation 1 h 15 Minutes Temps de Cuisson…
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Bœuf
Filet de Bœuf Grillé en Marinade Rugissante, Purée à l’Ail
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes Marinade…
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Cuisine de la Mer
Pavé de Saumon en Miroir de Vin Rouge
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Desserts
Crème Brûlée au Jasmin
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Filet de Bar Sauce Pié d’Angloys et Coulis de Fruits de la Passion
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Pâtisserie
Charlotte aux Marrons en Robe de Gala
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Pâtisserie
Fondant Chocolat Châtaigne et Chantilly
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 12 Minutes…
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