Cèpes
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Potages | Soupes | Veloutés
Velouté d’Artichauts et ses Croûtons Croustillants aux Cèpes et aux Noix
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 60 Minutes …
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Entrées Chaudes
Pommes de Terre Surprises à l’Emmental de Savoie
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Légumes & Accompagnements
Risotto Forestier au Fromage de Hollande
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Cuisine Régionale
Lapin aux Raisins et Champignons des Bois
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure …
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Viandes
Tournedos aux Cèpes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 à 40…
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Fromages & Œufs
Raviole d’Ortolan 1921 aux Crispies de Lard
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Agneau
Carré d’Agneau Gallois de Pré Salé Grillé aux Cèpes – Jus de Tamarin et Échalotes Grises de Champagne Confites
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Bœuf
Faux Parmentier de Queue de Bœuf
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 h 20…
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Cuisine Régionale
Magret en Croûte de Noix et Cèpes Poêlés en Persillade
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Bœuf
Filet de Bœuf au Jambon Cru et aux Cèpes
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 35…
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☃ Entrées
Cassolette d’Escargots aux Cèpes
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Bœuf
Chateaubriands aux Cèpes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Veau
Casserole de Veau aux Cèpes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1 h 45…
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Potages | Soupes | Veloutés
Potage aux Cèpes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 1h10 Minutes …
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Plats Uniques
Parmentier de Canard aux Cèpes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes 10…
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Entrées Froides
Carpaccio de Cèpes au Fromage de Chèvre Frais
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes – 3 à 4 beaux…
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