Céleri
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Bœuf
Pot-au-Feu Infusé à la Coriandre
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 3 Heures …
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Entrées Froides
Feuille de Céleri Surimi, Lamelles Céleri Croquant, Surimi Curry
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Cuisine Régionale
Blanquette de Veau Moutardée
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1 h 10…
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Cuisine Régionale
Wok de Légumes d’Automne aux Marrons du Périgord Grillés
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Bœuf
Filet de Bœuf de Chalosse aux Échalotes Confites à la Lie de Vin de Tursan
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes …
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Fromages & Œufs
Salade Croquante au Bresse Bleu
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Cuisine de la Mer
Dos de Cabillaud à la Vapeur et Ratatouille de Maïs
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Charcuteries
Terrine de Veau aux Asperges
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 12 h 20 Minutes Temps de…
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Cuisine du Monde
Ma Crème de Panais, Coco, Citronnelle
Par William Ledeuil (Restaurant Ze Kitchen Gallerie et KGB à Paris) Fasciné par l’Asie, William…
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Fromages & Œufs
Parmentier d’Épaule de Lapin, Mousseline de Pomme de Terre au Vieux Comté
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes …
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Entrées Froides
Rouleaux de Printemps aux Petits Légumes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Cuisine Régionale
Tartelettes de Légumes à la Provençale
Proportions pour 6 Tartelettes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Dorade au Cidre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Cuisine Régionale
Daube Provençale aux Carottes et Oignons Nouveaux
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 1 h 00…
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Bœuf
Pièce de Bœuf aux Carottes Caramélisé
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 4 h 30…
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Apéritifs
Croustillants de Sardines en Rémoulade
Proportions pour 12 Bouchées Croustillantes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 à…
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