dimanche 18 novembre 2018 - 15:34
 
 
Generic selectors
Mot exact
Dans le titre
Dans le contenu
Dans les articles
Dans les pages
Filtrer par catégories
Agneau
Apéritifs
Apéritifs
Art de la table
Art de Vivre
Bagels
Balades & sorties gourmandes
Beignets
Beignets
Bœuf
Boissons sans Alcool
Bonbons
Boulangerie
Cakes
Chandeleur
Charcuteries
Chaussons
Cheval
Chocolats
Cocktails
Concours
Confiseries
Confitures
Crèmes & Sauces
Crêpes & Galettes
Crêpes & Gaufres
Crêpes salées
Crêpes sucrées
Croques
Crustacés & Mollusques
Cuisine de la Mer
Cuisine du Monde
Cuisine Régionale
Cuisine Végétarienne
Cuisine Veggie
Desserts
Desserts
Dictionnaire de Cuisine
Entrées
Entrées
Entrées Chaudes
Entrées Froides
Équipement de la cuisine
Fajitas
Fromages & Œufs
Fruits
Fruits de Mer
Galettes de sarrasin
Gaufres
Gibiers
Glaces & Sorbets
Goûters | Petits Déjeuners | Smoothies
Hamburgers
Hot-Dogs
L'Info culinaire
La Cuisine des Petits Chefs
Lapin
Légumes & Accompagnements
Livres & Magazines
Makis
Mises en Bouche
Nems
Noël
Nouveautés Produits
Pains
Pâtes
Pâtisserie
Pizzas
Plats
Plats Uniques
Poissons
Porc
Potages | Soupes | Veloutés
Produits Tripiers
Quiches & Tartes
Recettes Chrono
Recettes de cuisine
Recettes par Thème
Repas de Fêtes
Salades
Samoussas
Sandwichs
Snacks
Suggestions de la semaine
Tacos
Tartines
Tortillas
Veau
Verrines Salées
Verrines Sucrées
Viandes
Viennoiseries
Vins & Spiritueux
Volailles
Wraps
Accueil / Recettes par Thème / Cuisine Régionale / Soupe de légumes d’hiver et Crème de Saint Agur®
Les Restos du Cœur

Soupe de légumes d’hiver et Crème de Saint Agur®

Imprimer

Crédit Photo : © Saint Agur®

https://www.avosassiettes.fr/img/nombre_couverts.gifProportions pour 4 Personnes https://www.avosassiettes.fr/img/duree_preparation.gifTemps de Préparation 25 Minutes
 https://www.avosassiettes.fr/img/temps_cuisson.gifTemps de Cuisson 30 Minutes

 

Une recette irrésistible qui fera fondre toute la famille
ou vos amis : ce soir, le chef c’est vous !

https://www.avosassiettes.fr/img/ingredients.jpg

► 400 g de pommes de terre
► 100 g de navets
► 300 g de carottes
► 1 poireau
► 4 cuillères à soupe de crème de Saint Agur®
► 1 échalote
► 20 g de noix de cajou
► 20 g d’amande
► 20 g de beurre
► Sel, poivre

https://www.avosassiettes.fr/img/preparation.jpg

①• Faire dorer les amandes et les noix de cajou 3 min à la poêle, sans ajout de matière grasse. Laisser tiédir puis hacher grossièrement.

②• Peler les légumes. Couper les pommes de terre et les navets en dés. Détailler les carottes et le poireau en rondelles.

③• Peler l’échalote et la ciseler.

④• Faire fondre le beurre dans une cocotte à fond épais. Ajouter l’échalote et la faire suer 5 min en mélangeant régulièrement.

⑤• Ajouter les légumes, mouiller à hauteur, saler et laisser mijoter 30 min à couvert.

⑥• Égoutter les légumes (conserver le bouillon de cuisson) et les mixer finement à l’aide d’un blender ou d’un mixer plongeant. Incorporer le liquide de cuisson réservé, au fur et à mesure, jusqu’à obtention de la texture souhaitée. Goûter et ajuster l’assaisonnement en sel et poivre.

⑦• Verser la soupe de légumes dans des bols, parsemer d’amandes et noix de cajou hachées.

Ajouter une cuillerée de crème de Saint Agur et servir.

Un bleu pour toutes les envies

Né en 1988 dans le Velay (Auvergne), le Saint Agur® est, de par sa personnalité unique, le fromage à pâte persillée de référence pour les amateurs de fromage au goût intense.

Fort et fondant à la fois
Sa texture onctueuse et fondante parsemée de marbrures bleutées contraste avec son goût intense et fruité, constituant un véritable régal pour les yeux comme pour les papilles !

Saint Agur®
Saint Agur® est un fromage de référence pour tous les amateurs de bleu. Incontournable sur le plateau de fromage, sa personnalité unique issue de l’alliance exceptionnelle d’un goût typé et d’une texture fondante est un régal pour tous. A la fois présente en libre service et au rayon Coupe, la gamme Saint Agur® répondra à toutes vos envies, du grignotage au plateau de fêtes et garantira le succès de vos repas quotidiens et de vos dîners d’exception.


Découvrez l'univers du fromage Saint Agur®
www.quiveutdufromage.com/m-saint-agur

© Saint Agur® | Crédits Photos : © Saint Agur® | Tous droits de reproduction réservés

À découvrir aussi

En vidéos

 

Laisser un commentaire

Bannière Ba-Click