SÈVE® Maître Chocolatier & Pâtissier – Collection Automne Hiver 2011- 2012

 

Collection Automne Hiver 2011- 2012

BÛCHE TOP COAT, APOGÉE ENSOLEILLÉ

Parce qu’un menu de fêtes ne saurait s’imaginer sans un dessert à sa mesure, Richard Sève, Maître Chocolatier pâtissier,

signe une bûche aux couleurs ultra vitaminées : Top Coat. Un entremet pulpy, régal des yeux comme des papilles…

Avec Top Coat, la Maison Sève offre une bûche légère et fruitée, aux notes de
fraicheur bienvenues en fin de repas…

Farandole de couleurs, la Top Coat surprend et séduit dès le premier regard… et
l’émotion gustative se poursuit dès la première bouchée !

Sous le dôme multicolore, l’on découvre ainsi un cœur acidulé de compotée
d’abricots Bergeron, que vient adoucir un crémeux à la pistache. Un délicat
biscuit crumble complète cette harmonie des saveurs.

Une bûche aux accents ensoleillés, réminiscence estivale…
37 € la bûche 6 personnes
Disponible à partir du 15 décembre

Autres idées gourmandes…

GLOSS

Sertie de macarons plats et carrés, dessinés tels des cabochons, Gloss est une bûche sensuelle à se partager…
Sur un sablé breton repose une crème diplomate à la vanille de Madagascar.
Un soufflé citron, que viennent faire pétiller de toute leur fraicheur des cerises entières, parfait cette subtile alliance.
Sur le dessus, une stalactite de plexy simplement posée :
on aimera la reconvertir en décoration de table, ornement de sapin… Toute la magie de Noël…

37 € la bûche 6 personnes

MONT-BLANC

La bûche Mont-Blanc ou la douceur faite pâtisserie…
Elle marie biscuit à la châtaigne, mousse aux marrons et crème parsemée d’éclats de marrons.
Une douceur réveillée par les notes vivifiantes de la Cranberry…

37 € la bûche 6 personnes

A Propos de SÈVE® Maître Chocolatier & Pâtissier

Né en 1968, à Lyon, richard Sève entre tout jeune en apprentissage dans l’une des plus grandes maisons de pâtisserie de sa ville natale.
Sorti major de sa promotion, il  fera ses classes chez de grands noms régionaux.

En 1991, il obtient son brevet de maîtrise et son titre de Maître Chocolatier Pâtissier.
Il décide alors, en compagnie de son épouse Gaëlle, de créer leur propre maison de pâtisserie-chocolaterie. Ensemble, ils construisent l’histoire d’une marque qui lie tradition, modernité et qualité.
En 2010 et 2011, richard Sève se voit saluer par un Award du meilleur chocolatier de France.

SÈVE® Maître Chocolatier & Pâtissier : 3 boutiques à Lyon

► Les Halles de Lyon Paul Bocuse -Tél. 33 (0)4 78 62 36 76
► Lyon Centre – Presqu’île -Tél. 33 (0)4 78 37 67 81
► Champagne au Mont d’Or – Tél. 33 (0)4 78 35 04 21

1 Corner : Lafayette Gourmet Bron – Tél. 33 (0)4 78 75 52 04

Pour plus d'informations sur SÈVE® Maître Chocolatier & Pâtissier

www.chocolatseve.com

seve@chocolatseve.com

© SÈVE® Maître Chocolatier & Pâtissier
Photographies : © Arts&Types | Tous droits de reproduction réservés

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