Se laisser surprendre par ses émotions avec Champagne CASTELNAU
Il est un adage en Champagne qui révèle que plus long est le vieillissement, plus fine est la bulle.
« Nous recevons les vins très jeunes puis nous les menons vers la maturité », s’émerveille Carine Bailleul, Cheffe de Caves de la Maison. Avec un vieillissement sur lies généreusement plus long et maîtrisé, les cuvées expriment la délicatesse de l’effervescence et la patine aromatique des champagnes. Champagne CASTELNAU élabore des vins à la fois puissants et aériens qui sont la promesse d’une véritable escapade sensorielle.
Le Brut
Emblème de la Maison, le Brut représente le long vieillissement qui définit le style de Champagne CASTELNAU. « Une âme de millésime dans un corps raffiné de brut. » selon Carine Bailleul, Cheffe de Caves de la Maison.
CHAMPAGNE CASTELNAU – Brut
Prix de vente : 37,00€ TTC la bouteille de 75 CL
En vente chez les cavistes et en CHR,
et sur notre site internet : www.champagne-castelnau.fr
Le Rosé
Subtile gourmandise des instants plaisirs, le Rosé de Champagne CASTELNAU surprend par sa puissance aromatique et sa noble amertume. Ce Rosé d’assemblage est composé à majorité de Meunier. C’est à lui que l’on doit la douce rondeur de cette cuvée entre équilibre et subtilité des arômes.
Le pamplemousse s’impose avec surprise. Il laisse en bouche une agréable et persistante sensation de fraîcheur. Carine Bailleul suggère un accord audacieux avec un poulet basquaise pour associer ce Rosé à la table.
CHAMPAGNE CASTELNAU – Rosé
Prix de vente : 42,00 € la bouteille de 75 CL
Prix de vente : 65,00 € le coffret 1 bouteille de Rosé et deux verres
En vente chez les cavistes et en CHR,
et sur notre site internet : www.champagne-castelnau.fr
La Solera 9.2
Solera 9.2 est le dernier opus de Carine Bailleul, dédié à sa cuvée intemporelle, Solera. Cette édition vient écrire un nouveau chapitre de cette autre interprétation du temps de vieillissement des vins de Champagne CASTELNAU.
La Maison, habituellement spécialisée dans le long vieillissement sur lies des flacons en caves après mise en bouteille, a décidé, avec sa collection Solera, de travailler l’aromatique de la maturation autour du long affinage des vins en cuves.
CHAMPAGNE CASTELNAU – Solera 9.2
Prix de vente : 59,00€ TTC la bouteille de 75 CL
En vente chez les cavistes et en CHR,
et sur notre site internet : www.champagne-castelnau.fr
Depuis 1916, le Champagne CASTELNAU élabore des cuvées d’exception appréciées des amateurs les plus avisés. Les cuvées du Champagne CASTELNAU s’adressent à ceux qui savent reconnaître et apprécier en toute simplicité la qualité d’un grand Champagne et cherchent à découvrir des vins haut de gamme plus authentiques. Peu sensibles au paraître et attachés à la vraie valeur des choses, ils revendiquent la sûreté de leur choix et se reconnaissent dans les cuvées du Champagne CASTELNAU, aux saveurs aromatiques et gourmandes, aussi fines que complexes.
L’art de la délicatesse
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