Salade estivale au jambon de Paris

6 août 2015

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)

► 4 tranches de jambon de Paris Fleury Michon
► 1 boîte de maïs
► ½ concombre
► 1 botte de radis
► 1 poivron rouge ou orange
► 2 coeurs de laitue ou sucrines
► 1 oignon rouge
► 16 billes de mozzarella
► 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
► 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
► 1 cuil. à soupe de miel
► Le jus d’un citron
► Sel
► Poivre du moulin

①• Lavez soigneusement les légumes et épongez-les.

②• Coupez le concombre, l’oignon et les radis en fines rondelles.

③• Émincez le poivron et le jambon de Paris en lanières.

④• Égouttez le maïs et rincez-le sous l’eau froide.

⑤• Détachez les feuilles de salade.

⑥• Préparez la vinaigrette en émulsionnant l’huile, le miel et le jus de citron. Salez et poivrez au moulin.

⑦• Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier, en ajoutant les billes de mozzarella et la ciboulette ciselée.

Versez la vinaigrette, mélangez bien et dégustez aussitôt.

Le Classique…
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