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Les Restos du Cœur

Salade de poulpe mariné et grillé

Crédit Photo : © Terra Delyssa®

https://avosassiettes.fr/img/nombre_couverts.gifProportions pour 4 Personnes https://avosassiettes.fr/img/duree_preparation.gifTemps de Préparation 30 Minutes
Marinade 1 Heure https://avosassiettes.fr/img/temps_cuisson.gifTemps de Cuisson 15 Minutes

 

Pour satisfaire tous les palais durant la période estivale, Terra Delyssa a imaginé des recettes inédites ultra gourmandes et originales, faciles à reproduire chez soi pour épater ses convives !

https://avosassiettes.fr/img/ingredients.jpg

Marinade
► 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Terra Delyssa
► 600 g de poulpe cuit à la vapeur
► 1 citron jaune
► Sel & Poivre

Salade
► 1 poivrons vert
► 1 courgette
► 300 g de petits pois frais
► 1 oignon cébette de taille moyenne
► 150 g de roquette
► 200 g de feta

Vinaigrette
► 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Terra Delyssa
► 1 citron biologique
► 2 pincées de piment d’Espelette
► Fleur de sel
► Poivre 5 baies

https://avosassiettes.fr/img/preparation.jpg

①• Minimum 1 heure avant le repas, réaliser la marinade
• Dans un récipient, mettre le poulpe avec l’huile d’olive Terra Delyssa, le jus du citron, le sel et le poivre. Couvrir et réserver au frais.

②• Préparer la salade
• Cuire les petits pois écossés dans de l’eau bouillante salée pendant 8 minutes. Égoutter et rincer à l’eau froide pour préserver le vert des petits pois, puis laisser refroidir.
• Laver la roquette et disposer dans un grand saladier. Tailler le poivron vert en brunoise et ciseler l’oignon cébette.
• Couper finement la courgette en tranches à l’aide d‘une mandoline.
• Ajouter l’ensemble des ingrédients dans le saladier puis verser les petits pois refroidis.

③• Réaliser la vinaigrette
• Verser l’huile d’olive Terra Delyssa dans un petit bol. Zester le citron par dessus, puis en prélever le jus. Ajouter le sel, le piment d’Espelette et le poivre 5 baies. Bien mélanger et réserver au frais.
• Avant de servir, émietter la feta puis l’ajouter à la salade. Arroser la salade de vinaigrette et mélanger le tout délicatement.
• Dans une poêle ou à la plancha, mettre le poulpe à griller à feu vif durant 5 minutes tout en remuant.

Déposer sur la salade et servir.

TERRA DELYSSA S’ENGAGE POUR L’ENVIRONNEMENT
ET SIGNE LE PROGRAMME ZÉRO PESTICIDES

La marque d’huile d’olive tunisienne Terra Delyssa, qui régale les papilles des gourmets depuis 15 ans, signe pour cette année 2020 un programme inédit : le Programme Zéro Résidu de Pesticides.

En effet, consciente des enjeux environnementaux de plus en plus prégnants, la marque a décidé de franchir une nouvelle étape dans son processus de fabrication. En allant plus loin dans la transparence de ses produits, elle crée une nouvelle gamme visant à préserver la santé de la planète et le bien- être de ses consommateurs.

Zoom sur le programme zéro pesticides

Pour s’installer pleinement dans cette démarche engagée, Terra Delyssa propose une nouvelle huile d’olive estampillée « Zéro Pesticides ».

Une certification appuyée par une batterie de tests effectués par le laboratoire Europhins Sofia GmbH entité de l’International Eurofins Laboratory Group, leader mondial en matière d’analyses de contaminants dans le secteur agroalimentaire.

Un cahier des charges spécifique

Un cahier des charges spécifique a été mis en place pour tester les différents lots soumis. Dans ce cadre, les analyses n’ont révélé aucun résidu de pesticides.

Une réussite collective pour Terra Delyssa, puisque tout le succès de ce programme repose sur la volonté et l’implication de tous les acteurs de la chaine de production : oléiculteurs, oléifacteurs et producteurs d’huile d’olive, tous pleinement conscients des enjeux d’aujourd’hui pour offrir un environnement aussi fertile et riche pour les générations de demain.

Ainsi soutenue par un laboratoire scientifique à la renommée internationale et grâce à ce programme, Terra Delyssa fournit une huile d’olive garantie sans résidus de pesticides, ouvrant la 3ème voie alimentaire visant le bien manger à la portée de tous.

Cette huile d’olive inédite s’adresse donc à tous les gourmands qui souhaitent eux aussi s’engager encore plus pour l’environnement et le Mieux Manger.
Terra Delyssa étant totalement intégrée et indépendante, elle garantit également un rapport qualité / prix très intéressant pour un produit de cette qualité, tant sur le plan organoleptique que par sa composition assurant un minimum d’impact pour la planète.

UN VÉRITABLE CERCLE VERTUEUX QUI CONFIRME SON STATUT DE MARQUE ÉCO FRIENDLY.

L’huile d’olive zéro résidu de pesticides Terra Delyssa
Prix de vente conseillé : 7,59 € en bouteille 1L
Disponible en GMS

À propos de Terra Delyssa
Riche d’un héritage de plus de 3 000 ans, Terra Delyssa célèbre aujourd’hui 20 ans de savoir-faire et de tradition. Toujours issues d’une agriculture raisonnée, nécessitant très peu d’eau et sans pesticide, les olives de Terra Delyssa sont toujours cueillies à maturité et à la main. Appartenant au groupe oléicole tunisien CHO, Terra Delyssa assaisonne les plats à travers le monde (États-Unis, Canada, Chine, Europe). Son ambition : devenir un acteur incontournable de l’huile d’olive.


L'huile d'olive de qualité pour tous les jours …
www.terradelyssa.fr

© Copyright & Crédits Photos : © Terra Delyssa® | Tous droits de reproduction réservés

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