Salade de fruits de mer aux légumes et nouilles chinoises

© Escal, spécialiste des produits de la mer surgelés

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
 Temps de Cuisson 20 Minutes

 

Les recettes asiatiques sont souvent pleines de vertus pour la santé. Escal s’en inspire dans cette recette à base de nouilles de riz et de légumes pour sublimer son cocktail de fruits de mer. Une recette qui invite au voyage, parfaite pour les beaux jours.

► 900 g de cocktail de fruits de mer Escal
► 200 g de nouilles de riz
► 1 cuillère à soupe d’ail haché
► 3 carottes
► 1 brocoli
► 1 piment doux rouge (ou poivron)
► 1 botte de coriandre
► 2 jus de citron
► 10 cl d’huile d’olive
► 5 cl de sauce soja
► Sel, poivre

①• Décongeler et égoutter les fruits de mer, les faire revenir 4 à 5 minutes à feu vif, saler et poivrer puis réserver.

②• Tailler en petit morceaux le brocoli, les carottes et le piment rouge.

③• Cuire le brocoli et les carottes dans de l’eau bouillante salée 5 minutes puis refroidir.

④• Cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée 2 minutes puis refroidir.

⑤• Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, la sauce soja, la coriandre hachée, l’ail, et le piment doux, saler et poivrer puis réserver.

Mélanger le tout et servir froid dans un bol.

FRUTTI DI MARE FORMAT FAMILIAL
Cocktail de fruits de mer
À CUISINER

Très pratique, ce cocktail de fruits de mer s’adapte à toutes vos recettes, froides ou chaudes : salades, marinades, risottos, spaghettis, bouchées à la reine, paëllas… Comme les fruits de mer sont précuits, la préparation est rapide et le résultat savoureux.

Cocktail de fruits de mer à cuisiner
Format 900 g – PMC : 7,95 €
Disponible en GMS au rayon surgelés

À propos d’ESCAL
Avec sa large gamme de produits de la mer surgelés, Escal donne de l’inspiration en cuisine : crevettes à poêler, à griller, à cuisiner ou déjà cuites, cocktails de fruits de mer, moules, encornets, poissons entiers, spécialités marinées ou en beignets… Pour le quotidien comme pour les grandes occasions, Escal propose des fruits de mer savoureux et faciles à préparer. La marque a toujours eu à cœur de sélectionner ses produits pour leur goût et leur qualité, mais aussi en fonction de leur origine, privilégiant les méthodes de pêche et d’aquaculture responsables et les produits éco-certifiés ASC ou MSC.
Entreprise familiale fondée en 1976 à Strasbourg, Escal y réalise toujours sa production, aujourd’hui distribuée dans 25 pays, grâce à son offre large de produits surgelés disponibles en GMS : produits de la mer, mais aussi escargots préparés, apéritifs et spécialités alsaciennes.



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