Sablés aux Confitures Abricots et Pêches et Fraises et Groseilles Bonne Maman®

7 août 2014

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Une recette du Chef Olivier Chaput pour Bonne Maman®

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 15 Minutes

► 250 g de farine
► 125 g de beurre
► 1 œuf
► 1 pincée de sel
► 40 g de sucre glace
► 40 g de poudre d’amandes
► 100 g de Confiture Abricots et Pêches Bonne Maman®
► 100 g de Confiture Fraises et Groseilles Bonne Maman®

①• ☺ Tamiser la farine dans un saladier : la passer à travers un tamis afin de la rendre plus fluide.

②• Mélanger le beurre coupé en morceaux avec le sucre glace et le sel jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ajouter l’œuf, la farine tamisée et la poudre d’amandes. Mélanger le tout à la main afin d’obtenir une pâte.
Écraser la pâte avec le plat de la main sur le plan de travail : effectuer cette étape en une seule fois.

③• ☺ Rassembler la pâte en une boule puis la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum.

④• Préchauffer le four à 180°C (th.6).

⑤• ☺ Étaler la pâte sur le plan de travail fariné avec le rouleau à pâtisserie. A l’aide d’emporte-pièces, découper les sablés. Faire un trou au centre de la moitié des biscuits.

⑥• Placer tous les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 15 minutes : les sablés doivent légèrement colorer. Laisser refroidir sur une grille.

⑦• ☺ Avec une cuillère, tartiner généreusement de confitures Bonne Maman® la moitié des sablés. Placer par-dessus les sablés à trous.

Saupoudrer les sablés de sucre glace et déguster sans attendre !

Les Recettes à quatre mains de Bonne Maman®
Les étapes à réaliser par les enfants sont signalées par ce symbole☺

Préparée avec 55g de fruits pour 100g. Teneur total en sucre: 46g pour 100g.
A conserver au frais après ouverture.

370 g – Prix de vente conseillé : 2,10 €
Produit disponible en GMS

Préparée avec 55g de fruits pour 100g. Teneur total en sucre: 46g pour 100g.

A conserver au frais après ouverture.

370 g – Prix de vente conseillé : 2,10 €
Produit disponible en GMS

Depuis ses débuts, Bonne Maman met tout son savoir-faire dans la confection de recettes traditionnelles.
Bonne Maman, c’est, une sélection minutieuse d’ingrédients de qualité et une rigueur imparable pour vous offrir des produits authentiques.
De la confiture aux compotes, des yaourts aux desserts et des biscuits aux glaces, retrouvez ce que vous avez toujours aimé : le plaisir de recettes préparées avec des ingrédients traditionnels de qualité et le savoir-faire inimitable de Bonne Maman®.

La confiture est aujourd’hui bien plus que l’ingrédient évident de nos tartines. Associée à l’entrée, au plat ou au dessert, elle fera toute la différence… Alors osez !