Risotto au poulet, pancetta grillée et parmesan

Risotto poulet, pancetta grillée parmesan
© Maître CoQ | Crédit Photo : © Émilie Laraison

Proportions pour 4 Personnes  Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 30 Minutes

 

Maître CoQ propose mille et une idées de recettes pour cuisiner en famille !

► Deux Filets de Poulet nourri aux Graines de Lin
► 250 g de riz rond
► 100 g de pancetta
► 1 cube de bouillon de volaille
► 5 cl de vin blanc
► 1 oignon
► 100 g de mascarpone
► 80 g de parmesan
► Huile d’olive
► Sel, poivre

①• Coupez le poulet en petits morceaux. Pelez et hachez l’oignon. Faites chauffer dans une casserole 90 cl d’eau avec le cube de bouillon.

②• Dans une sauteuse, faites revenir le poulet et la pancetta pendant 5 minutes puis réservez. Ajoutez dans la sauteuse l’oignon émincé dans 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, ajoutez le riz et mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le riz devienne translucide.

③• Ajoutez le vin blanc et portez à ébullition.

④• Versez le bouillon louche par louche jusqu’à ce qu’il soit absorbé.

Ajoutez le mascarpone, le poulet et la pancetta, mélangez, ajoutez le parmesan et un tour de moulin à poivre.

Filet de poulet certifié Nourri aux Graines de Lin
Maître CoQ

Un poulet bien nourri, me nourrit bien
Les poulets reçoivent une alimentation avec des céréales et des graines de lin. Bien nourris, ils produisent une viande savoureuse et de qualité.

Alimentation d’origine 100% végétale – Nourri sans OGM (<0,9%) – Nourri aux graines de lin
Certifié par CERTIPAQ

Filet de poulet certifié Nourri aux Graines de Lin Maître CoQ
± 300 g – 15,20€/kg
Disponible en GMS au rayon frais

À propos de Maître CoQ
Marque du groupe alimentaire LDC (Groupe français majeur de la volaille en Europe), Maître CoQ propose aux consommateurs depuis 1969 une large offre de volailles sous signe de qualité (origine France, Fermier Label Rouge et Bio, certifiée Bleu Blanc Cœur) crues ou déjà préparées. L’entreprise possède 5 sites de production en France (4 en Vendée et 1 en Auvergne). Elle emploie 2 500 salariés et a réalisé un chiffre d’affaires de 520 millions d’euros en 2018.



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