Pics d’agneau aux tomates cerise caramélisées

pics_d_agneau_aux_tomates_cerise_caramelisees

Une recette du Chef Arnaud Dauvergne

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes

 

► 20 dés d'agneau (500 g environ)
► 20 tomates cerise     
► 1 citron vert
► ½ bouquet de basilic
► 15 g de gingembre
► 1 bâton de citronnelle
► 50 g de miel
► 1 cuil. à soupe d’huile d'olive
► Sel et poivre du moulin
► 20 pics en bois

①• Peler le gingembre et le râper, émincer la partie blanche de la citronnelle, râper le zeste du citron et prélever son jus, ciseler le basilic

②• Chauffer une poêle avec le miel et le faire caraméliser, ajouter les tomates cerise, le gingembre, la citronnelle, le zeste du citron, saler et poivrer, ajouter le basilic et un peu de jus de citron, réserver au chaud.

③• Dans le même temps, chauffer une poêle avec l’huile d’olive et colorer les dés d'agneau, 3 à 4 minutes à feu vif pour une cuisson rosée, saler et poivrer.

Monter les pics en alternant tomate et dé d'agneau.

Conseil du Chef : pour un déjeuner, monter 4 grandes brochettes et les accompagner d’une salade de saison.

AGNEAU PRESTO, UNE CUISINE JOYEUSE AU TOP CHRONO !
L’Agneau Presto crée la tendance à la table des Français ! Adieu gigot de 7 heures,
et bonjour aux recettes rapides, inventives et savoureuses !

AGNEAU PRESTO, QUÉZAKO ?
Lancé il y a maintenant 5 ans par les fi lières ovines française, britannique et irlandaise, Agneau Presto garde toujours le même credo : remettre l’agneau au goût du jour en proposant des recettes simples et savoureuses !
Agneau Presto, c’est des morceaux à griller en 10 minutes ou à rôtir en 30 minutes maximum. Pour cela, il vous suffi t de faire votre marché parmi les découpes Presto au choix : émincés, dés, cubes, steaks, pavés, mini-rôtis et même du haché.

Agneau Presto, la signature d’une cuisine surprenante préparée illico !

DES IDÉES AGNEAU PRESTO À FLASHER EN RAYON !
Un QR Code est mis sur chaque barquette d’agneau aux nouvelles découpes… Une manière presto et interactive pour s’informer « en live » – sur le rayon même – des idées de recettes associées. Il suffi t juste de scanner le QR Code avec son smartphone.
Avec plus de 25 références différentes, la gamme Agneau Presto s’inscrit dans toutes les tendances créatives de la cuisine, que l’on soit pressé, que l’on souhaite bluffer ses convives ou encore épater ses enfants, ou son conjoint !

Pour en Savoir Plus sur Agneau Presto
rendez-vous sur
www.agneaupresto.com

© Agneau Presto | Crédit Photo : © Studio Nicolas Louis | Tous droits de reproduction réservés

ÇA PEUT AUSSI VOUS INTÉRESSER

Laisser un commentaire

Bouton retour en haut de la page