Pastasotto et ses boulettes de bœuf à la moutarde Amora®

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
 Temps de Cuisson 30 Minutes

Les enfants ont eu les yeux plus gros que le ventre et n’ont pas fini leurs coquillettes…
Alors, un peu de malice ! On les retravaille façon “pastasotto”,
“buononissimo”, servis avec des boulettes relevées de Moutarde Fine et Forte AMORA® !

► 400 g de coquillettes
► 100 g de haricots frais ou surgelés
► 1 l de bouillon de volaille
► 1 oignon
► 400 g de bœuf haché
► 2 jaunes d’œuf
► Moutarde Fine et Forte AMORA®
► Herbes de Provence (thym…)
► Persil
► 3 cuil. à soupe de chapelure

①• Éplucher et tailler l’oignon en petits dés. Couper les haricots verts en morceaux.

②• Faire revenir l’oignon et les haricots avec un peu d’huile d’olive.

③• Ajouter les pâtes et faire revenir encore 2 min. Verser une première louche de bouillon, mélanger et laisser absorber. Ajouter une deuxième louche et répéter l’opération jusqu’à épuisement du bouillon.
Le temps de cuisson est environ un quart de fois plus long par rapport aux indications du paquet (à partir de l’ajout d’eau).

④• Émietter le bœuf, y ajouter la Moutarde Fine et Forte AMORA®, les herbes de Provence, le persil et lier le tout avec les jaunes d’œufs et la chapelure. Mélanger et façonner de petites boulettes de viande.

⑤• Faire revenir les boulettes dans un filet d’huile d’olive pendant 5 min.

Une fois les pâtes cuites, parsemer d’herbes de Provence et de persil, ajouter les boulettes et servir immédiatement.

Moutarde Fine et Forte Amora® : un grand classique
De la finesse, du piquant : c’est LA moutarde par excellence ! Elle relève avec brio tous les plats, chauds ou froids, donne du caractère aux préparations les plus simples faites avec les ingrédients piochés dans le frigo ou le placard… Délayée avec de la crème, c’est la sauce parfaite pour accompagner viande froide et restes de légumes !
Flacon 262 g – PMC : 1,32 € – 1,39 €*
À retrouver au rayon moutarde.

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* Les Prix Marketing Conseillés donnent une indication sur le prix que le consommateur est prêt à payer pour un produit donné. Ils résultent de l’expertise et du savoir-faire d’Unilever France en matière de comportement consommateur.
Ils sont donnés à titre purement indicatif et ne sauraient remettre en cause la liberté des distributeurs quant à la détermination du prix de vente consommateur.

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