Osez boire du rosé en hiver, “GRAIN DE GLACE” millésime 2021

Il y a 13 ans les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez créèrent le tout premier rosé d’hiver, GRAIN DE GLACE.

Cette cuvée unique, à contre-courant des modes, reste encore aujourd’hui le seul rosé de Provence spécialement vinifié pour être consommé durant la période hivernale. Séduisant chaque année un public de plus en plus large avec sa bouteille élégante au design innovant. Grain de Glace démontre toute l’expertise des Maîtres Vignerons de Saint-Tropez.

Chaque année Grain de Glace se pare d’un animal mythique de l’hiver pour le bonheur des collectionneurs. Pour cette 13ème année c’est le manchot empereur, oiseau emblématique de l’Antarctique qui ornera le millésime 2021.

UN DÉFI TECHNIQUE
Prêt à boire dans les temps froids des premiers frimas de l’hiver, Grain de glace est une prouesse technique qui demande tout à la fois une grande maitrise parcellaire et une vigilance de chaque instant lors de sa vinification. Cette cuvée est entièrement issue des jus de goutte, extraits naturellement par le poids du raisin, puis élevés sur lies fines. Plus d’une dizaine de parcelles ont ainsi été choisies pour leur potentiel aromatique sur lesquelles on pratique une vendange aux premières heures du jour afin de préserver toute la fraicheur qu’exige ce rosé.

ET LOGISTIQUE
La date du 1er décembre marque chaque année le lancement de Grain de Glace dans le monde entier. Un véritable défi logistique relevé par les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez pour ce rendez- vous attendu par tous les amateurs de rosé sur les rooftops de Sydney à New-York en passant parles stations de ski.

OSEZ BOIRE DU ROSÉ EN HIVER
Le rosé est devenu en quelques années la boisson reine de « l’instant plaisir ». Il accompagne aussi bien les apéritifs entre amis que les afterwork entre collègues. Conciliant fraîcheur et aromatique séduisante, il s’adapte particulièrement à la nouvelle gastronomie. De la fusion asiatique, aux nouvelles épices, il séduit largement du néo-consommateur jusqu’aux épicuriens.

* PVC : prix de vente constaté

Les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez
Avec 11 domaines et 3 grandes caves intégrant chacun leur propre site de vinification et 900 hectares sur tous les terroirs de la Provence, les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez sont un modèle unique vinicole préservant tout à la fois l’identité de chacun et offrant une incroyable bibliothèque parcellaire des plus beaux terroirs des Côtes de Provence.

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