Œufs cocotte à la forestière

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
 Temps de Cuisson 20 Minutes

De quoi réjouir vos papilles et impressionner vos proches à coup sûr !

► 12 œufs Matines® Fermier Label Rouge
► 100 g de champignons de Paris
► 100 g de shiitakes
► 1 botte d’oignons nouveaux
► 20 cl de crème liquide entière
► 2 cl d’huile d’olive
► 6 pincées de sel
► 6 tours de moulin à poivre

①• Préchauffer le four à 150°C (Th.5).

②• Nettoyer et émincer les oignons nouveaux.

③• Réserver deux cives pour la décoration.

④• Éplucher les champignons et les émincer finement. Dans une poêle, colorer les oignons et les champignons à l’huile d’olive, saler et poivrer. Ajouter la crème et laisser réduire jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.

⑤• Répartir la poêlée de champignons dans des mini-cocottes, puis casser 2 œufs sans briser les jaunes et les disposer dessus.

⑥• Enfourner au bain-marie pendant 10 min.

Décorer de cives émincées avant de servir et déguster aussitôt.

Œufs Fermier Label Rouge

Ces œufs sont pondus par des poules élevées en plein air et nourries sans OGM* aux céréales françaises répondant au cahier des charges strict Label Rouge. Nos élevages sont de petite taille, permettant ainsi un ramassage à la main deux fois par jour et une qualité garantie par des éleveurs engagés dans de bonnes pratiques d’élevage.

*<0,9% / **Prix Marketing Conseillé

À propos de Matines®
Fondée il y a plus de 35 ans, Matines est aujourd’hui la marque numéro 1 des œufs coquille en France et appartient au Groupe Avril. Depuis toujours garante de la qualité, de la fraîcheur et du plaisir gustatif, elle travaille main dans la main au quotidien avec ses 300 éleveurs partenaires et ses salariés répartis entre le siège et les centres de conditionnement présents sur le territoire, pour offrir chaque jour le meilleur de l’œuf aux Français. Pionnière sur son secteur, Matines est toujours à l’écoute des tendances et du marché pour répondre à l’évolution des attentes et préoccupations de ses consommateurs en leur proposant des produits et innovations au plus près de leurs besoins

La marque spécialiste des œufs
www.matines.com

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