Œufs à la neige minute et son coulis de fraise-grenadine

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Recette imaginée avec le sirop saveur grenadine
de la nouvelle gamme FRUISS Sirop à Presser

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 5 MinutesRéfrigération 1 Heure

 

► 6 œufs
► 50 g de sucre
► Sirop saveur grenadine FRUISS Sirop à Presser
► 500 g de fraise
► 1 verre d’eau

①• Œuf à la neige
– Montez 6 blancs en neige jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux
– Ajoutez 50g de sucre et continuez de fouetter jusqu'à ce que les blancs soient fermes mais pas trop durs pour une consistance onctueuse
– Disposez la préparation dans un récipient, sur une épaisseur de 4 cm
– Cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant 1 minute et laissez refroidir
– Taillez les blancs en cubes

②• Coulis
– Coupez les fraises en petit morceaux
– Dans une petite casserole, versez un verre d'eau et 3 cuillères à soupe de sirop saveur grenadine FRUISS Sirop à Presser
– Ajoutez les fraises en morceaux puis portez à ébullition
– Laissez réduire environ 4 minutes jusqu'à ce qu'il reste un petit fond de liquide
– Versez le tout dans un blender et mixez finement

Placez au frais pendant une heure avant de déguster

« FRUISS Sirop à Presser » est LE nouveau geste boisson à adopter !

Un format original, un bouchon innovant, un look débordant de vitalité et une bouteille au look gourmand qui donne envie de la presser !
FRUISS décuple les usages autour du sirop. Plus sûr et plus simple à doser comme à utiliser.

« FRUISS Sirop à Presser » agite les papilles au quotidien !
ÉTONNER en ajoutant un trait de « FRUISS Sirop à Presser » parfum menthe dans un chocolat chaud ou dans une poêlée de petits pois.
SUCCOMBER à la gourmandise d’un tiramisu ou d’une salade de fruits frais aromatisés d’un filet de sirop de citron/ citron vert.
RÉVÉLER les saveurs d’une charlotte aux fruits rouges ou d’une tarte à la fraise avec une touche de sirop de fraise.
RAFRAÎCHIR en ajoutant du sirop de pêche à un granité ou dans un verre de vin blanc ou rosé*.
S’AMUSER en réalisant avec les enfants des glaces à l’eau au sirop de grenadine ou des sucettes très parfumées pour les goûters d’anniversaire.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

« FRUISS Sirop à Presser »
5 parfums : Grenadine, Menthe, Citron/Citron vert, Pêche et Fraise
Format : bidon souple de 55 cl
Disponibilité : 1er juin 2015
PMC : 2,99€ TTC

À propos de FRUISS
Fruiss est une marque de la Maison Routin, experte en aromatisation depuis plus de 130 ans. Conjuguant qualité et naturalité, tous ses sirops sont élaborés au cœur d’un environnement exceptionnel : les Alpes françaises. La pureté de l’eau, qui y trouve sa source, favorise l’exaltation des saveurs de ses produits.

À propos de la Maison Routin
La Maison Routin, concepteur de boissons depuis 1883, est le spécialiste de l’aromatisation, 2e producteur de sirops en France et 1er exportateur dans le monde, avec une diffusion de ses produits dans plus de 75 pays. Près de 650 recettes de sirops composent le catalogue de la société, qui produit 50 millions d’unités par an. La société dispose pour cela d’un laboratoire d’analyses sensorielles unique en Europe, dans lequel 12 experts (les « nez » Routin) et 6 expertes en aromatisation conçoivent les sirops en testant plus de 600 jus par an avant de les associer avec un ou plusieurs des 3000 produits qui composent son aromatèque. En 2014, Routin, qui compte 175 collaborateurs, a réalisé un chiffres d’affaires de 60 M€


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www.fruiss.com

© FRUISS Sirop à Presser | Crédits Photos : © FRUISS Sirop à Presser / Maud Argaïbi
Tous droits de reproduction réservés

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