Lisettes Pochées aux Agrumes
Proportions pour 4 Personnes 
Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 15 Minutes 
Réfrigération 4 Heures
► 1 citron
► 1 orange
► 5 cuil. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
► 1 dl de vin blanc*
► 1 cuil. à soupe de graines de coriandre
► 1 gousse d’ail
► 2 clous de girofle
► 1 petit piment oiseau
► 8 lisettes (ou petits maquereaux)
► 2 carottes
► 2 petits oignons
1• Préparer la marinade : laver le citron et l’orange et les couper en tranches d’0.5 cm.
2. Mettre dans une casserole la moitié des rondelles d’orange et de citron, verser la sauce soja, le vin blanc, les graines de coriandre, la gousse d’ail, les clous de girofle, le piment coupé en petits morceaux. Laisser cuire 5 minutes à feu vif.
3. Vider les poissons, bien les rincer, les poser tête-bêche, dans un plat en une seule couche.
4. Allumer le four à 175°C (th.5/6). Peler les carottes et les oignons, les couper en fines lamelles et les poser sur les poissons, ajouter les rondelles d’oranges et de citron restantes.
5. Verser dessus la marinade bouillante, glisser le plat au four et laisser cuire 10 minutes.
Retirer du four, laisser refroidir et mettre au frais 4 heures au moins avant de servir.
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer et apprécier avec modération.
Kikkoman, spécialiste mondial de la sauce soja
Kikkoman, leader du marché mondial de la sauce soja, fabrique de la sauce soja naturellement fermentée depuis plus de 300 ans, selon la recette japonaise authentique. La marque Kikkoman est synonyme de qualité exceptionnelle et de compétence unique de fabrication. Kikkoman se révèle indispensable à tous les amateurs de cuisine qui n’utilisent que des ingrédients auxquels ils peuvent faire confiance. La filiale européenne, Kikkoman Trading Europe est basée à Düsseldorf. Les produits commercialisés en Europe sont fabriqués depuis 1997 par l’usine néerlandaise du groupe, à Sappemeer. La capacité de production de l’usine est passée de 4 millions de litres à 14 millions de litres actuellement.
Pour plus d’informations sur les produits Kikkoman
rendez-vous sur www.kikkoman.fr
© Kikkoman | Crédits Photos: © Kikkoman | Tous droits de reproduction réservés
