Linguine aux gambas, citron, persil, vin blanc et piment d’Espelette

Linguine gambas, citron, persil, vin blanc piment d’Espelette
Crédit Photo : © Terra Delyssa®

https://www.avosassiettes.fr/img/nombre_couverts.gifProportions pour 4 Personnes https://www.avosassiettes.fr/img/duree_preparation.gifTemps de Préparation 10 Minutes
 https://www.avosassiettes.fr/img/temps_cuisson.gifTemps de Cuisson 20 Minutes

 

Une recette traditionnelle aux accents bien typés. Des pastas comme on les aiment et dont l’origine ne trompe pas.

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► 400 g de linguines
► 20 gambas cuites
► 2 citrons
► 30 ml de vin blanc
► Persil
► Piment d’Espelette
► Huile d’olive Terra Delyssa®
► Sel
► Poivre

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①• Cuire les pâtes en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

②• Presser le jus des deux citrons. Laver le persil.

③• Dans une poêle bien chaude et huilée, faire dorer les gambas pendant 5 minutes. Ajouter le jus de citron, le vin blanc, 1 cuillère à café de piment d’Espelette, du sel et du poivre. Faire réduire 5 minutes à feu doux.

Servir les pâtes accompagnées des gambas et de la sauce citron avec quelques brins de persil et un filet d’huile d’olive.

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À propos de Terra Delyssa
Riche d’un héritage de plus de 3 000 ans, Terra Delyssa célèbre aujourd’hui 20 ans de savoir-faire et de tradition. Toujours issues d’une agriculture raisonnée, nécessitant très peu d’eau et sans pesticide, les olives de Terra Delyssa sont toujours cueillies à maturité et à la main. Appartenant au groupe oléicole tunisien CHO, Terra Delyssa assaisonne les plats à travers le monde (États-Unis, Canada, Chine, Europe). Son ambition : devenir un acteur incontournable de l’huile d’olive.



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