“La Nouvelle Bible du BBQ” par Jamie Purviance aux Éditions Larousse

Jamais sans ma bible…

Après le succès de la première Bible du Barbecue en 2009, voici « La nouvelle Bible du BBQ » en partenariat avec Weber, la marque iconique des barbecues à couvercle.

175 recettes à cuisiner en plein air. Le BBQ c’est la garantie de partager des repas dans la bonne humeur avec toutes les générations pour des moments inoubliables !

⇲ Un condensé de savoir-faire pour réussir les grillades sur tous les barbecues, à charbon, à gaz ou électriques, maîtriser les températures, adapter la cuisson à tous types de morceaux …
⇲ Des explications pas à pas pour maîtriser les techniques et tout comprendre en un coup d’œil.
⇲ De l’entrée jusqu’au dessert, découvrez comment sublimer la saveur et la texture des produits cuisinés au BBQ.
⇲ Des conseils et des astuces pour réussir des plats et morceaux emblématiques (côtes de bœuf, ailes de poulet, burgers…)
⇲ Des pages thématiques avec des variantes gourmandes et des assaisonnements originaux pour twister les recettes.
⇲ Avec 200 conseils, techniques et astuces et 750 photos de plats, de gestes techniques et de matériel.

Un livre indispensable aux débutants mais aussi à tous les passionnés du barbecue.

… pour des BBQ réussis !

À propos de Larousse
Né des rêves et des ambitions de deux instituteurs, Larousse est aujourd’hui mondialement connu. Une marque et un concept synonymes de savoir-faire et de référence.
Les valeurs qui animent aujourd’hui Larousse et qui caractérisent l’esprit maison résident dans un souci permanent de qualité et de rigueur. Qualité et rigueur de l’information, fiable, objective et la plus exhaustive possible, qualité de l’écriture, qualité de l’iconographie. Une exigence permanente pour une qualité globale d’un ouvrage, pour une rigueur qui s’assimile à un respect profond du lecteur. Ces valeurs sont aujourd’hui la caution de la marque Larousse.

Le savoir-faire de Larousse, c’est la perpétuation d’une longue tradition dans le domaine des dictionnaires et des encyclopédies. Un savoir-faire qui s’est transmis de génération en génération à travers non pas un mais des métiers, à travers des femmes et des hommes qui, par des concepts et des méthodes sans cesses améliorés, contribuent à faire des ouvrages Larousse la référence en France et dans le monde.
Aujourd’hui, plus de 150 ans après sa création, Larousse continue d’être dynamique et innovant à travers la publication de plus de 200 nouveautés par an et d’une large gamme multimédia.

Larousse, c’est la diffusion du savoir au plus grand nombre à travers des projets actuels, à la pointe du progrès, alliant la qualité au plaisir intellectuel et visuel. Que ce soient les livres pratiques, les ouvrages pour la jeunesse, les ouvrages de référence, les collections spécialisés ou les ouvrages multimédia, ils contribuent tous, à apporter, à chacun d’entre nous, un nouveau regard sur le monde.

www.editions-larousse.fr
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