La Courtade en blanc et rouge

LES PLUS BELLES EXPRESSIONS DE L’ÎLE DE PORQUEROLLES

Le Domaine la Courtade nous dévoile ses deux cuvées confidentielles en blanc et rouge. Originales dans leur flacon insolite à l’effigie de l’Alycastre, ces deux précieuses cuvées révèlent avec précision toute la quintessence de leur terroir d’exception.

LA COURTADE BLANC 2023 – LE VIRTUOSE
Produit à seulement 5000 bouteilles, ce grand blanc AOP Côtes de Provence bio révèle toute la quintessence de son terroir d’exception. Depuis maintenant quelques années, chaque millésime impressionne par sa précision, sa pureté et sa finesse et ce 2023 en est la parfaite illustration. La Courtade blanc, une cuvée exceptionnelle qui flirte avec la perfection.

Ce pur Rolle est issu des plus belles parcelles de vieilles vignes du domaine, ces dernières sont d’ailleurs sélectionnées et réservées pour produire ce vin. Les vignes sont enracinées profondément dans un sol composé de schistes métamorphiques friables. Ce terroir si singulier assure les ressources en nutriments, en humidité et une température optimale à l’épanouissement des plants et des baies qu’ils produisent. Vendange avec tri sélectif, vinification conduite avec précision et élevage de 6 mois en barriques de 400 litres, tout est fait dans les règles de l’art pour donner naissance à ce grand blanc de La Courtade qui dans ce millésime 2023 est marqué par une extrême pureté, une belle précision et une finesse incomparable.

DÉGUSTATION
À l’œil la robe est jaune or. Le nez révèle des arômes de fruits de la passion et de fleurs blanches puis des notes toastées élégantes. La bouche s’équilibre entre la rondeur conférée par l’élevage et la fraîcheur naturelle des raisins. En touche finale une belle salinité

LES ACCORDS
Ce vin est destiné à la gastronomie, il s’exprimera à merveille sur des rougets grillés, des noix de Saint- Jacques, une lotte rôtie au beurre blanc, un suprême de volaille aux morilles, sans oublier un comté affinage de 48 mois.

Potentiel de garde : de 5 à 10 ans.

LA COURTADE ROUGE 2022 – UN VIN D’AUTEUR
Produit également à 5000 bouteilles ce vin AOP Côtes de Provence bio s’impose déjà dans sa prime jeunesse par sa puissance et sa structure. S’il peut se faire attendre encore quelques années, il séduit immédiatement par sa fraîcheur, sa volupté et sa belle matière. Un superbe rouge de Provence qui nous livre dans son flacon toutes les effluves de Porquerolles.

Fruit de l’assemblage précis de Mourvèdre (70%) et de Syrah (30%), ce vin est né sur les plus vieilles parcelles du domaine. Ce vin a profité des meilleurs soins. Les raisins sont récoltés très tôt dans la nuit afin de conserver leur fraîcheur, ils proviennent d’une sélection parcellaire et sont récoltés et vinifiés séparément pour une parfaite maturité. La vinification est propre aux grands vins et l’élevage de 12 mois en barrique de 400 litres.

DÉGUSTATION
À l’œil la robe est violine intense. Le nez est fin et racé, marqué par les fruits noirs bien mûrs et des notes de pierre à fusil. Des notes empyreumatiques et épicées viennent compléter ce bouquet, annonçant en bouche un vin long et structuré, aux tanins maitrisés, laissant percevoir des notes torréfiées qui viennent transcender ce grand millésime promis à une belle garde.

LES ACCORDS
Ce vin rouge se mariera fort bien à une belle pièce de bœuf maturé, un foie gras poêlé, un filet de biche aux poires et airelles, une vieille mimolette ou un dessert au chocolat.

Potentiel de garde : de 8 à 15 ans.

LA COURTADE LE DOMAINE EMBLÉMATIQUE DE PORQUEROLLES
Niché au cœur d’un environnement paradisiaque, sur l’île de Porquerolles, La Courtade est un domaine viticole unique qui porte fièrement son ancrage Provençal dans l’art de produire des grands vins. Créé en 1983 par Henri Vidal il est repris en 2014 par l’homme d’affaires Edouard Carmignac, esthète et véritable passionné de vins, ce dernier a de hautes ambitions pour son précieux vignoble de 35 hectares qu’il engage sur les voies de l’excellence.

C’est à Florent Audibert qu’Edouard Carmignac confie les rênes de son domaine en 2015. Pour l’oenologue, fils et petit-fils de vigneron l’objectif est très clairement de porter La Courtade au plus haut niveau qualitatif tout en s’attachant à cultiver des valeurs vigneronnes Provençales. Dès le début Florent Audibert et son équipe ont engagé une restructuration totale du vignoble de 35 hectares afin d’en tirer toute sa quintessence.

Le Domaine fut l’un des premiers en Provence à être certifié bio en 1997, mais Florent veut aller plus loin, il s’engage dans une démarche de biodynamie avec la ferme volonté de le certifier dans quelques années. « Demain nous voulons devenir l’un des fleurons de la viticulture durable en Provence, en alliant les techniques modernes et ancestrales ». Aujourd’hui le Domaine La Courtade revendique un très haut niveau qualitatif avec une collection de vins de très belle expression, réputés pour leur finesse, leur fraîcheur et surtout fidèles à leur grand terroir.

Vins de l’île de Porquerolles
www.lacourtade.com

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