« L’Harmonie des fromages, des pains & des vins », par Marcel Ehrhard aux Éditions Carré Blanc
GOURMAND AWARDS – 1ER PRIX NATIONAL DE LA PHOTOGRAPHIE CULINAIRE
POUR LE LIVRE « L’HARMONIE DES FROMAGES, DES PAINS & DES VINS »
Informations techniques
Ouvrage d’un format de 24 X 21,7 cm
104 pages en couleurs
Couverture souple pelliculée avec rabats, dos carré cousu et collé
Photographies de Marcel Ehrhard – ISBN : 2-84488-170-x
Prix : 25€ TTC – Disponible aux Éditions Carré Blanc
La prestigieuse organisation Gourmand International, présidée par Edouard Cointreau, récompense chaque année les meilleurs livres culinaires au monde. Cette année, notre ouvrage « L’Harmonie des fromages, des pains et des vins », réalisé en partenariat avec le photographe alsacien Marcel Ehrhard, a remporté un Gourmand Awards France dans la catégorie « Meilleure photographie ».
Cette compétition met chaque année en concurrence plus de 130 pays et quelques 8 000 livres de cuisine et de vins. Les gagnants de chaque pays sont annoncés en novembre et entrent en compétition pour le Best in the World annoncé en avril de l'année suivante. Fondée en 1995, ce concours international a vocation à aider les lecteurs et les amateurs de gastronomie à trouver les meilleurs livres.
Marcel Ehrhard, un photographe culinaire de talent
Depuis plus de 30 ans, le photographe Marcel Ehrhard pointe ses objectifs sur des mets extraordinaires. Ses clichés, dialogues d’ombres et de lumières, mettent les papilles du lecteur en émoi. Marcel Ehrhard a choisi de transcender sa passion en mettant toute son expérience au service du livre « L’Harmonie des fromages, des pains et des vins » dans la collection Cuisine & raffinement® publiée aux Éditions Carré Blanc. « Je me suis toujours intéressé aux harmonies des mets et des vins, aux alliances surprenantes, aux accords inédits… Et cet ouvrage est l’aboutissement d’un projet personnel qui me tenait à cœur » explique le photographe.
Tout au long des 104 pages de l’ouvrage, le fromage est magnifié et révèle l’infinie richesse de ses variétés et de ses saveurs. Les mises en scène appétissantes font ressortir tout le caractère des produits. « J’ai beaucoup travaillé sur le reflet et l’éclairage afin de sublimer chacun des fromages présentés dans cet ouvrage, commente Marcel Ehrhard. Et c’est avec une grande de fierté que je vous présente ce livre cher à mes yeux ».
Marcel Ehrhard nous propose ainsi de dévorer, avec les yeux dans un premier temps, ses photographies toutes plus gourmandes les unes que les autres !
Photos d’illustration extraites du livre
« L’Harmonie des fromages, des pains & des vins »
Photographies © Marcel Ehrhard
Une publication de Carré Blanc Éditions dans la collection « Cuisine & Raffinement® »
Cet ouvrage est publié dans la collection « Cuisine et Raffinement® » créée par les Éditions Carré Blanc. Une série qui
invite à partager l’art et la passion de grands chefs ou d’artisans au travers d’une myriade de recettes. Le point fort des
ouvrages ? Les photographies réalisées par Marcel Ehrhard, et magnifiées par une scénographie raffinée.
www.carreblanc.fr/edition/cuisine-et-raffinement/collection
Carré comme sa rigueur, sa fiabilité, ses 25 jeunes années de métier,
Blanc comme la page qui initie toute création
www.carreblanc.fr
© Éditions Carré Blanc | Photographies : © Marcel Ehrhard | Tous droits de reproduction réservés