Gratin de Tendres Perles au Jambon

18 janvier 2012

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes

► Un sachet de Tendres Perles TIPIAK
► 200 ml de double concentré de tomate
► 50 g de beurre
► 50 g de farine
► 60 cl de lait
► Sel, poivre
► Muscade râpée
► 150 g de dés de jambon
► 100 g de gruyère râpé

1• Faites cuire les Tendes Perles TIPIAK comme indiqué sur le paquet, en substituant les 200 ml d’eau par 200 ml de double concentré de tomate.

2• Préparer la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère en bois sans la laissez colorer, la farine devant juste épaissir. Versez le lait progressivement sans cesser de remuer jusqu’à ce que la béchamel épaississe. Assaisonnez de sel, poivre et muscade.

3• Déposez les Tendres Perles TIPIAK dans un plat allant au four, puis ajoutez les dés de jambon.

4• Versez la béchamel et recouvrez le tout de gruyère.

Faites gratiner sous le grill quelques minutes.

– Vous pouvez aussi utiliser de la sauce béchamel toute prête.
– Pour apporter de la fantaisie, vous pouvez faire des mini-gratins individuels en utilisant des moules de la forme que vous souhaitez.

Le Réflexe Céréales

Selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l’équilibre de chaque repas.

Tipiak est une marque d'agroalimentaire, commercialisant de l'épicerie et des plats cuisinés surgelés

La marque est née en 1967 de l'union de deux maisons centenaires, spécialisées dans le conditionnement d'aides culinaires : les Billard à Nantes, et les Groult à Paris. Dans les années 1970, elle développe son pôle épicerie sèche en devenant producteur de tapioca et de graine de couscous.

En 1984, Tipiak s'implante aux États-Unis et se diversifie dans les surgelés.

Les usines de Tipiak sont essentiellement implantés dans le Grand Ouest : Fouesnant, Malville, Saint-Herblain, Pont-Château, Pont-l'Évêque, Marans et Saint-Aignan-Grandlieu où est également implanté, dans la zone d'activité de l'aéroport Nantes Atlantique, le siège social de l'entreprise.

Depuis la diffusion à la télévision de spots publicitaires montrant des femmes en coiffe bigoudenne traditionnelle criant « Tipiak, pirate ! », le terme « tipiak » est devenu synonyme de « pirate » dans certaines communautés internet, et désigne un pirate informatique (hacker) ou un contrefacteur.