Filet de Lieu Noir au Citron – Champignons et Ciboulette

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes

 

► 4 filets de lieu noir sans la peau
► 2 citrons jaunes
► 200 g de champignons de saison
► 1/2 botte de ciboulette
► 1 filet d'huile d'olive
► 30 g de beurre
► sel et poivre gris

1- Couper les citrons en deux et les presser.

2- Rincer et éplucher les champignons, si nécessaire. Les faire revenir 5 min dans une poêle avec l’huile d’olive, le beurre, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Mélanger en cours de cuisson.

4- Saler et poivrer.

5- Ajouter les filets de lieu noir, et faire cuire le poisson 5 min de chaque côté.

Servir aussitôt.

© Crédit Photo : OFIMER

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