Fajitas végétariennes

24 février 2014

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fajitas_vegetariennes

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes
Temps de Cuisson 5 Minutes

► 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
► 1 carotte découpée en bâtonnets
► 1 poivron rouge et 1 poivron jaune ou orange épépinés et découpés en bâtonnets
► 100 g de mini maïs coupés en deux
► 1 courgette découpée en bâtonnets
► 4 oignons de printemps découpés en tronçons de 5 cm
► 100 g d’haricots mange-tout coupés en deux
► 2 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman
► 4 cuillères à soupe de sauce tomate
► 8 tortillas

Pour accompagner
► Sauce tomate
► Crème fraiche

①• Faire chauffer l’huile dans une sauteuse ou dans un wok.
Ajouter les carottes et faire dorer 2 minutes. Ajouter les poivrons et faire dorer 2 minutes, puis ajouter le mais, les courgettes, les oignons, les haricots mange-tout et laisser dorer deux autres minutes.

②• Ajouter la sauce soja Kikkoman, la sauce tomate et laisser cuire 1 minute. Remuer de façon à ce que les légumes soient parfaitement enrobés de sauce. Réchauffer les tortillas selon les instructions indiquées sur le paquet.

Apporter les légumes à table, accompagnés de la sauce tomate et crème fraiche et laisser les invités confectionner leur propre fajita selon leurs goûts.

Astuces
Pour garder les tortillas au chaud, les recouvrir d’un torchon épais.

Kikkoman, spécialiste mondial de la sauce soja
Kikkoman, leader du marché mondial de la sauce soja, fabrique de la sauce soja naturellement fermentée depuis plus de 300 ans, selon la recette japonaise authentique. La marque Kikkoman est synonyme de qualité exceptionnelle et de compétence unique de fabrication. Kikkoman se révèle indispensable à tous les amateurs de cuisine qui n’utilisent que des ingrédients auxquels ils peuvent faire confiance. La filiale européenne, Kikkoman Trading Europe est basée à Düsseldorf. Les produits commercialisés en Europe sont fabriqués depuis 1997 par l’usine néerlandaise du groupe, à Sappemeer. La capacité de production de l’usine est passée de 4 millions de litres à 14 millions de litres actuellement.