Coquilles Saint-Jacques au chutney de mangue
Une recette signée Dorian Nieto du blog culinaire "Dorian Cuisine"
en collaboration avec Charles & Alice
Proportions pour 2 Personnes 
Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 5 Minutes
► 2 pots Charles & Alice Sans Sucres Ajoutés Pommes Mangues
► 6 noix de Saint-Jacques
► 1 cuil. à soupe de sucre en poudre
► 1/2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
► 2 tranches de gingembre frais
► 1 cuil. à café d'huile de tournesol
► ½ cuil. à soupe de cerfeuil haché
► ½ cuil. à café de Baies roses
► Sel et poivre
①• Commencez la recette en réalisant le chutney : versez dans une petite casserole le sucre en poudre, le vinaigre et les tranches de gingembre. Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre en poudre soit fondu. Ajoutez les 2 pots de dessert aux fruits Charles & Alice Sans Sucres Ajoutés Pommes Mangues .
Remuez bien et laissez sur le feu deux à trois minutes en remuant régulièrement.
②• Retirez du feu et réservez.
③• Badigeonnez les noix de Saint-Jacques d'huile à l'aide d'un pinceau. Faites chauffer une poêle à feu vif pour y dorer les noix très rapidement de chaque côté. Salez & poivrez.
④• Répartissez le chutney au fond des assiettes, déposez par-dessus les noix de Saint-Jacques.
Terminez en parsemant le cerfeuil et les baies roses.
Charles & Alice Sans Sucres Ajoutés Pommes Mangues
Des pommes françaises parfumées alliées à des mangues fondantes pour une recette douce et ensoleillée !
Retrouvez le dessert aux fruits Sans Sucres Ajoutés Pommes Mangues au rayon frais des compotes.
4 x 100g – PMC : 1.75 €*
*Prix marketing conseillé, à titre indicatif. Le distributeur est le seul responsable de la fixation de ses prix.
À propos de Charles & Alice
Implantée dans le Sud-Est de la France, sous le soleil et au milieu des vergers, Charles & Alice est spécialiste de la transformation des fruits.
Ses 380 collaborateurs œuvrent chaque jour à élaborer des recettes qui ne font aucune concession sur la qualité, respectent toute la gourmandise naturelle des fruits, et offrent un éventail de choix aux couleurs de la nature.
Charles & Alice, créateur de p'tits bonheurs…
www.charlesetalice.fr
© Charles & Alice | Une recette signée Dorian Nieto du blog culinaire "Dorian Cuisine"
Photos : © Dorian Nieto / Charles & Alice | Tous droits de reproduction réservés
