Confiture de fraises et rhubarbe

Crédit Photo : © Philippe Asset pour Béghin Say®

Proportions pour 10 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 25 Minutes

► 1,5 kg fraise
► 750 g rhubarbe
► 1 kg Gros Cristaux de Sucre de Béghin Say®

①• Laver les fraises à l'eau froide, les équeuter et les couper en 2 ou en 4 selon la grosseur. Retirer les fibres de la rhubarbe et la couper en cubes.

②• Dans un saladier, bien mélanger les fraises et la rhubarbe avec le sucre, puis laisser macérer quelques heures au frais.

③• Verser la préparation dans une bassine à confiture.

④• Porter le mélange à ébullition à feu vif puis maintenir l'ébullition à feu moyen pendant 25 minutes environ tout en remuant et en écumant si nécessaire.

Remplir alors les pots à chaud, les couvrir immédiatement et retourner les pendant 3 minutes.

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Gros Cristaux de sucre pour confitures traditionnelles de Béghin Say, le seul sucre sans aucun additif, 100% pur sucre, spécialement développé pour les confitures !

Le retour en force des confitures se confirme avec près d’un tiers des Français qui affirme réaliser des confitures maison1 . Parmi les attentes identifiées, le plaisir associé aux saveurs de leur enfance. Pour répondre à cette tendance forte, Béghin Say enrichit sa gamme de sucres pour confitures d’une référence 100% pur sucre, sans aucun additif.

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Gros Cristaux de Sucre
1 kg – PVC : 1,70 € en GMS

1 Etude TNS Sofres exclusive pour Béghin Say Fév. 2016 – 2 Selon les fruits

Béghin Say® est une marque du groupe Tereos, premier producteur de sucre en France avec une production annuelle de 3,9 millions de tonnes pour 4,3 milliards de CA.
Tereos est une coopérative agricole qui réunit 12 000 agriculteurs et qui s’engage au quotidien pour une agriculture durable et respectueuse de la nature. Béghin Say propose plus de 40 références pour répondre à toutes les envies sucrées : La Perruche, Blonvilliers, Spécial Confitures, Ligne au Sucre & aux extraits de Stévia, etc.


Des envies bien sucrées
www.beghin-say.fr

© Béghin Say® | Crédits Photos : © Philippe Asset/Béghin Say®
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