CLOS CRISTAL 2020 : un nouveau millésime de caractère
DOMAINE EMBLÉMATIQUE DE L’AOC SAUMUR-CHAMPIGNY, LE CLOS CRISTAL DÉVOILE SON MILLÉSIME 2020
Un cabernet franc qui incarne l’élégance et la complexité d’une année marquée par des conditions climatiques exceptionnelles. Profond et équilibré, ce vin promet du caractère, où l’harmonie entre ombre et lumière révèle une richesse aromatique fascinante et une intensité remarquable.
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Le CLOS CRISTAL, fondé en 1890 par Antoine Cristal à Souzay-Champigny, est un domaine emblématique où l’histoire et la nature se rencontrent. Derrière ses murs ancestraux, s’étendent 10 hectares de vignes qui profitent d’un terroir unique. Plus de 3 km de murs entourent ce domaine, créant un véritable écrin où la vigne se cultive et s’épanouit depuis plus de 130 ans.
La vigne, planté au nord, grimpe le long du mur et, passant à travers un trou, les sarments, feuillages et grappes s’étirent vers le sud. Un système ingénieux permettant aux pieds de vigne de profiter de la fraîcheur du sol en étant à l’ombre du côté nord, tout en bénéficiant de la chaleur du soleil au sud, ce qui permet un gain de maturation pouvant aller jusqu’à un mois, offrant ainsi au vin une richesse et une complexité inégalées.
CLOS CRISTAL, SAUMUR CHAMPIGNY 2020
Le CLOS CRISTAL 2020 dévoile toute la richesse d’une année chaude et équilibrée, marquée par un hiver doux et un été caniculaire. Les vignes, implantées sur des sols variés allant du sablonneux aux argilo-calcaires, puisent leur caractère dans la roche mère en craie de tuffeau du terroir de Souzay-Champigny.
Récolté manuellement, le millésime 2020 a bénéficié d’un élevage de 18 mois en fûts de chêne français, dont 50% de fûts neufs, lui conférant élégance et complexité.
Sa robe rouge intense, parée de reflets cuivrés, précède un nez aromatique où se mêlent des fruits noirs comme la griotte et le cassis, enrichis de notes délicates de fruits rouges compotés tels que la fraise et la cerise. Des touches épicées de poivre et des arômes toastés viennent sublimer cette palette olfactive.
En bouche, l’attaque est souple et la texture complexe, soutenue par des tannins soyeux. On découvre une belle structure aromatique, marquée par des petits fruits noirs et une fraîcheur mentholée persistante. Ce CLOS CRISTAL 2020 offre une longueur exceptionnelle, avec une finale nette et aromatique.
Il s’accordera parfaitement avec un carré d’agneau en croûte d’herbes.
CLOS CRISTAL 2020
À partir de 65,00€ la bouteille de 75 cl
Disponible uniquement sur allocation
À propos du CLOS CRISTAL
Domaine emblématique de l’AOP Saumur Champigny, il est fondé par Antoine Cristal en 1890 qui a eu une idée révolutionnaire : faire passer les ceps de cabernet franc de part et d’autre de murs en pierre. Les pieds au frais, la tête au soleil, les vignes s’épanouissent ainsi à Souzay-Champigny, où les grands vins du CLOS CRISTAL en sont l’expression vibrante, intense et raffinée.
© Mes Délisecs | Crédits Photos : © Vivien Paille | Tous droits de reproduction réservés
