Muffins au chocolat moelleux

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 18 à 20 Minutes

Un plaisir intense à chaque bouchée : ces muffins ultra moelleux révèlent tout le fondant et la gourmandise du chocolat pour une pause délicieusement irrésistible.

Pour 12 muffins
► 200 g de farine
► 50 g de cacao en poudre non sucré
► 150 g de sucre
► 1 sachet de levure chimique
► 1 pincée de sel
► 2 œufs
► 120 ml de lait
► 100 g de beurre fondu
► 100 g de chocolat noir (haché ou en pépites)
► 1 cuillère à café d’extrait de vanille

①• Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.

②• Mélangez les ingrédients secs : dans un grand saladier, tamisez la farine, le cacao et la levure. Ajoutez le sucre et la pincée de sel.

③• Préparez les ingrédients liquides : dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.

④• Assemblez la pâte : incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Mélangez doucement, sans trop travailler la pâte. Ajoutez les morceaux de chocolat.

⑤• Remplissez les moules aux ¾.

⑥• Enfournez pendant 18 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide.

Laissez tiédir avant de déguster !

Astuce : ajoutez un carré de chocolat au centre de chaque muffin avant cuisson pour un cœur fondant irrésistible.

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