Cuisine Régionale
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Bäckeoffe aux trois viandes
Une recette proposée par Gamm Vert Proportions pour 10 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes…
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Burger au Pur Brebis Pyrénées et Porc Basque
Par Philippe ARRAMBIDE – Restaurant Arrambide (64220 Saint-Jean-Pied-de-Port) Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation…
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Bisteu de Pompadour Label Rouge
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 60 Minutes …
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Tartines de brandade de morue
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Déssalage de la Morue 12 Heures…
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Purée de Ratte du Touquet, petits pois et menthe
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Asperges des sables des Landes au jus de grenade, gribiche citron vert à l’aneth
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes…
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Papillotes de filets de lisettes et primeurs de Bretagne au Sancerre
Recette Élaborée par David Martin Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps…
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Macédoine de lentilles au Cantal Entre-Deux
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Soufflé au Beaufort
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Flanchet de veau mariné et fumé avec des branches d’olivier
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Marinade 2 Heures Temps de Cuisson…
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Marmite du pêcheur
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Côtes de Porc Nouvelle Agriculture® en cocotte, vinaigrette à l’anchois et romarin, asperges vertes et parmesan
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes …
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Cotriade de noix de Saint-Jacques
Détour iodé par la Bretagne avec la complicité de Luc Mobihan, Chef du Saint Placide,…
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Cœur de Lion pané aux noisettes condiment moutarde et girolles
Une recette de Yoni Saada Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps…
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Mini gaufres au cidre, gingembre, coriandre et dip de cottage cheese au citron confit
Proportions pour 24 Mini Graufres (12 Personnes) Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson…
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Velouté de concombre à la menthe et à la coriandre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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