Bûche sucettes rose & amandes natures

Proportions 6 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes
Repos 20 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes

Laissez-vous tenter par la bûche sucettes rose et amandes natures. Savoureuse et gourmande,
elle plaira aux petits comme aux grands.

Pour une quinzaine de sucettes
► 60 g d’amandes natures Wonderful® Almonds
► 4 œufs
► 80 g de sucre de coco
► 20 g de sucre glace
► 100 g de farine
► 90 g de mascarpone
► 100 g de crème liquide 30% de matière grasse
► 1 cuil. à soupe d’eau de rose
► 2 cuil. à soupe d’éclats de pétales de rose cristallisés

①• Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

②• Séparer les blancs d’œuf et les monter en neige.

③• Une fois que les blancs commencent à monter ajouter le sucre de coco.

④• Ajouter les jaunes d’œuf.

⑤• Une fois les blancs bien fermes ajouter la farine tamisée et mélanger à la maryse.

⑥• Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et légèrement huilée.

⑦• Bien étaler la pâte et enfourner 10 min.

⑧• Sortir du four, recouvrir d’un linge humide et laisser refroidir.

⑨• Monter, à l’aide de votre robot, la crème et le mascarpone en crème fouettée.

⑩• Dès que la crème commence à monter ajouter le sucre glace et l’eau de rose.

⑪• Étaler ¾ de la crème fouettée sur le biscuit avant de le rouler.

⑫• Badigeonner l’extérieur avec le restant de crème fouettée.

⑬• Découper, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, des tranches dans la buche et enfoncer les bâtonnets en bois pour consolider le tout.

Rouler la partie extérieure de la sucette recouverte de crème dans les éclats de pétales de rose cristallisés et amandes natures Wonderful concassées

Ces amandes non-salées apporteront du croquant à toutes les créations culinaires

À propos de Wonderful® COMPANY™
Wonderful™ Brands supervise la production, la commercialisation et contrôle l’intégralité de la chaîne de production de ses produits. Wonderful™ Brands fait partie de The Wonderful™ Company, une multinationale privée axée sur les marques saines pour un mode de vie sain. La marque a été fondée en 1984 à Los Angeles, en Californie.

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