Brochettes de guimauves allégées

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
 Temps de Cuisson 5 MinutesRepos 1 Heure

Une recette extraite de l'ouvrage WW® « Mes recettes bonheur » d'Hélène Ségara

On se régale avec cette recette simplissime et Ô combien gourmande de brochettes de guimauves allégées. « Régression assurée pour ce dessert délicieux. » LNS

► 3 feuilles de gélatine
► 2 blancs d’œuf
► 1 cuil. a soupe de sucre
► Quelques gouttes de jus de citron
► Quelques gouttes d’arôme de
► Fleur d’oranger
► Quelques gouttes d’arôme de citron
► 60 g de chocolat noir à 70 % cacao minimum extra
► 1 banane
► 12 fraises
► 1 pincée de sel

①• Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

②• Verser le sucre dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d’eau. Faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Incorporer le sirop à la gélatine puis le mélange obtenu aux blancs d’œuf sans casser les blancs. Ajouter le jus de citron.

③• Incorporer les arômes de fleur d’oranger et de citron. Disposer une feuille de papier sulfurisé dans un petit plat carré de 16 x 12 cm puis y verser la préparation. Réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.

④• Une fois le mélange froid, le découper en cubes. Les tremper légèrement dans le chocolat fondu puis les monter en brochette en alternant avec des morceaux de banane et de fraises.

Servir de suite.

⑤ unités SmartPoints par personne

Pourquoi pas ?
Vous pouvez aussi remplacer l’arôme citron par de l’arôme d’anis.

Le nouveau Weight Watchers

Grâce au programme WW Liberté®, Hélène Ségara a perdu 11 kilos en 3 mois l’année dernière et est stable depuis. Avec WW, l’artiste a appris à manger plus sainement et plus librement, elle souhaite désormais transmettre à son public ses recettes pour une cuisine équilibrée, gourmande et accessible à tous. Passionnée de cuisine, Hélène Ségara lance « Mes recettes bonheur » en collaboration avec WW.

Dans son nouveau livre « Mes recettes bonheur », disponible le 1er Avril, Hélène Ségara, ambassadrice de WW, partage les recettes de cuisine qui l’ont aidées dans son objectif de perte de poids. « J’avais envie d’inspirer les membres WW, d’insuffler des habitudes saines et gourmandes aux personnes qui me suivent ». Dans ce livre, on retrouve ainsi de la transmission culinaire et du bonheur.

Hélène Ségara revient sur ce qu’elle a appris avec WW, ses joies de concocter de bons plats pour ses proches, d’imaginer des recettes qu’ils aimeront, de régaler leurs papilles, de partager…

Elle confie également ses secrets culinaires inspirés par ses origines italiennes, par sa grand-mère et par ses voyages. Des recettes personnalisées façon WW pour des assiettes gourmandes, faciles à réaliser et faibles en SmartPoints®, mais cette fois-ci en osant des aliments qu’on a moins l’habitude de cuisiner, comme les oursins, la vitelotte, les blettes.

L’artiste démontre avec ce livre qu’adopter un mode de vie sain tout en continuant à se faire plaisir est possible.

Le programme WW Liberté est devenu son allié privilégié du quotidien. Il s'adapte parfaitement à sa vie et lui permet de concilier plus aisément sa vie de femme, de maman et d’artiste.

« Suite à ma perte de poids avec WW, je suis passée par la stabilisation et là encore, je ne me suis vraiment privée de rien ! Il y a eu des moments où j’ai été confrontée à une réalité professionnelle, où je n’avais pas toujours le choix de mes repas. Mais à chaque fois, j’ai réussi à adapter WW à mon quotidien »

Un succès qui est souligné par ses proches qui lui demandent toujours son secret : « Il a fallu que j’atteigne l’âge que j’ai aujourd’hui pour me sentir vraiment bien. WW m’a permis de retrouver le pep’s de mes 20 ans ! ».

Au menu de ce livre de recettes de 96 pages: 6 pages d’interview, 40 recettes, de nombreuses entrées et plats qui réveillent les papilles comme par exemple des Gnocchi à l’huile de truffe, un Piccata de poulet aux artichauts et aux câpres ou encore des Moules farcies du Sud ; et, pour finir sur une noté sucrée, de l’Ananas flambé au poivre rose, des Fruits rafraîchis au granité de cidre ou des Fraises rôties au sirop d’orgeat et sorbet citron…

Bonne dégustation !

À propos de WW – Le nouveau Weight Watchers
est une entreprise internationale dans le secteur du bien-être et le leader mondial des programmes minceur. Nous inspirons chaque jour des millions de personnes à adopter des habitudes saines pour la vraie vie. A travers notre expérience digitale stimulante et notre coaching en groupe, nos membres suivent un programme qui s’adapte facilement et durablement à leur vie, et qui englobe alimentation saine, activité physique et état d’esprit positif. Avec plus de 50 années d’expérience consacrées à créer des communautés, et notre expertise approfondie en science du comportement, nous visons à rendre le bien-être accessible à tous. Afin d’en savoir plus sur l’approche de WW pour une vie saine, rendez-vous sur WW.com et pour découvrir plus d’informations sur l’évolution de la marque WW, visionnez la vidéo ci-dessous.

Le nouveau Weight Watchers
www.weightwatchers.com

© WW® | Photographe : © Ana Teixeira | Stylisme : © Sébastien Merdrignac
Auteure : © Hélène Ségara | Tous droits de reproduction réservés