Bourgogne, découvrez le nouveau parcellaire Les Béluses !

DANS LE BERCEAU DU CHARDONNAY
« LES BÉLUSES » 2021

C’est dans le berceau du cépage Chardonnay, au cœur du village éponyme, que s’épanouit la parcelle « Les Béluses », monopole de la Cave de Lugny. Ce lieu-dit rend hommage à cette commune et au cépage qui ont fait la réputation de la Bourgogne et ses vins d’exception. La cuvée parcellaire « Les Béluses » représente fidèlement la typicité de l’appellation Mâcon-Chardonnay, avec une belle minéralité, sur la fraîcheur, la signature des vins de la Cave de Lugny.

« LES BÉLUSES », LES RACINES D’UN LIEU-DIT EXCLUSIF
Tantôt appelé Belouzes, Bluzes ou Beluses, ce lieu-dit de 5 hectares prend son origine à la fois du latin « bellus » signifiant beau et du celte « bel », désignant en Bourgogne les terrains calcaires à composant argilo-siliceux, précocement mis en valeur par les gaulois et si favorables à l’expression du cépage Chardonnay.

C’est sur un plateau argilo-calcaire datant du Kimméridgien qu’est établie cette parcelle. Particulièrement propice au bon développement de vieilles vignes de plus de 30 ans, ce terroir composé de sédiments marins est chargé d’iode et apporte ainsi aux vins fraîcheur et vivacité. Typique de ce mariage terroir et cépage, c’est par une belle minéralité et salinité que le vin s’illustre

L’EXPRESSION DU MÂCON-CHARDONNAY
La vinification est réalisée en cuves thermorégulées suivie d’une fermentation malolactique puis d’un élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille, afin de conserver tout le potentiel aromatique du vin.

Ce vin se pare d’une robe jaune dorée, aux reflets brillants.
De subtils arômes d’agrumes et de fleurs blanches se dévoilent au nez, accompagnés de fines notes toastées.
En bouche se mêlent fraîcheur et minéralité, signature du terroir de Chardonnay.
Ce vin se caractérise par sa finesse, sa droiture et ses notes d’acacia, d’amande  et de pamplemousse. L’équilibre de ce vin et ses saveurs sont soutenus par une belle longueur en bouche.

L’accord parfait : carpaccio de saumon mariné aux agrumes ou en dessert une pavlova au pamplemousse.

Les vins de la Cave de Lugny
Solidement ancré dans le paysage Mâconnais, la Cave de Lugny s’illustre à travers son plateau emblématique Les Charmes situé en plein cœur du village de Lugny. Revendiquant avec fierté ses origines, elle incarne aujourd’hui une Bourgogne du Sud engagée et responsable, où la priorité est de placer l’homme et son évolution au cœur du développement durable, en prenant le plus grand soin de ne pas dégrader notre Terre, seul véritable gage d’avenir et de durabilité.

Les vignerons de la Cave de Lugny sont l’incarnation d’un savoir-faire et d’un patrimoine bourguignon inestimable. Née de la rencontre entre l’Homme et la Nature, cette aventure collective est un symbole d’innovation et d’engagement. Fidèle à l’esprit pionnier de ses fondateurs depuis 1926, la première coopérative familiale du Mâconnais œuvre chaque jour pour imaginer des vins de Bourgogne singuliers, vivants, purs et sincères.

Premier producteur de vins de Bourgogne…
www.cave-lugny.com

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