biotyfood® invente le sous-vide le plus simple et le plus sain du marché
biotyfood® invente le sous-vide le plus simple et le plus sain du marché et lance une campagne de précommande sur KissKissBankBank.
La startup française biotyfood® lance, du 18 novembre au 20 décembre, sur la plateforme KissKissBankBank une campagne de précommande de la première machine au monde à destination des particuliers capable de créer un sous-vide puissant, dans des contenants entièrement en verre, boites et couvercles compris.
biotyfood® propose une triple révolution sur le marché du sous-vide et de la conservation alimentaire :
• une machine puissante et modulable qui opère un vide ultra-protecteur de 0,2 bar. Elle est dotée de 3 niveaux de vide qui respectent la nature des aliments,
• une collection de boites de conservation en verre borosilicate, zéro plastique (boite et couvercle compris), parfaites pour la préparation, la cuisson, la congélation et la dégustation,
• une application d’assistance anti-gaspillage biotyConnect, qui accompagne les utilisateurs dans leur maîtrise des temps de conservation.
La mise sous-vide biotyfood® s’effectue en un seul geste de pression sur le couvercle des boites de conservation. Elle est ultra-facile et rapide (10 secondes). Une fois sous-vide, les boites de conservation biotyfood® multiplient jusqu’à 5 fois le temps de conservation des aliments, tout en préservant leurs qualités nutritives et gustatives.
Cette campagne de précommande sur KissKissBankBank propose de bénéficier en avant-première et à prix préférentiel d’une technologie inédite de conservation sous-vide plus simple et plus saine.
• Le pack 1 machine biotyfood® + une boite de conservation en verre borosilicate taille médium (0,7 L) est en précommande sur KissKissBankBank au prix préférentiel de 199 € (au lieu de 249 €)
• Le pack machine/boite de conservation (0,7L) + Pack DUO 2 boites de conservation médium 0,7 L sont proposés au prix préférentiel de 265€ (au lieu de 318€)
L’AMBITION DE BIOTYFOOD® : DÉMOCRATISER LE SOUS-VIDE
La manipulation de la machine sous-vide biotyfood® est si simple qu’elle peut se faire à volonté. Pour mettre sous-vide, il suffit de poser la boite en verre n’importe où sur la base de la machine, et d’appuyer quelques secondes sur le couvercle. Le système AirXtract se déclenche et aspire l’air en 10 secondes. Pour ouvrir la boite, il faut simplement tirer sur sa languette en silicone alimentaire platinium.
Les boites biotyfood® en verre borosilicate sont très solides et résistantes aux chocs thermiques. Multi-usages, elles servent de la préparation à la dégustation en passant par la congélation et la cuisson (micro-ondes, four vapeur, four chaud 250°C). Elles se lavent au lave-vaisselle ou à la main, sans avoir besoin d’enlever le joint en silicone alimentaire platinium qui assure l’étanchéité.
La machine sous-vide biotyfood® est compacte et trouve facilement sa place dans toutes les cuisines, même les plus petites.
Son faible encombrement (35x23x7cm) permet de la ranger partout, horizontalement dans un tiroir, verticalement dans un placard ou le long d’une crédence. La collection de boites de conservation sera composée en 2023 de 4 modèles borosilicate : small (0,5 L), medium (0,7 L), large (1,2 L) et XL (1,6 L). Courant d’année 2023, cette collection de boites de conservation sera complétée par d’autres modèles dédiés au vrac ou à un usage nomade, pour que toutes les habitudes de conservation puissent se faire dans des consommables durables.
BIOTYCONNECT, L’ASSISTANT ANTI-GASPILLAGE
Pour accompagner le consommateur dans ses nouvelles routines sous-vide, biotyfood® a développé une application qui permet d’organiser et de gérer ses stocks alimentaires.
L’application biotyConnect permet de recevoir des alertes relatives à la durée de consommation et fournit une multitude de conseils pour optimiser sa pratique du sous-vide. Grâce à une base de données sans cesse enrichie, référençant déjà plus de 1000 aliments, biotyfood® ambitionne de créer le meilleur référentiel du sous-vide pour les particuliers. Lutter contre le gaspillage alimentaire en devenant « consom’acteur »
Cette nouvelle offre de sous-vide très protecteur dans des contenants 100% verre est plus que jamais en phase avec les attentes des consommateurs, amateurs de bonne cuisine, zéro déchet, healthy, veggies ou éco-conscients, qui essaient de manger plus sainement et de limiter le gaspillage alimentaire. Ainsi, plus qu’une nouveauté tendance, biotyfood® ambitionne de devenir la nouvelle référence du sous-vide.
À propos de biotyfood®
biotyfood® est une start-up française à #impact dont la mission est de lutter contre le gaspillage alimentaire en apportant une vraie révolution dans la conservation des aliments. Pour ses fondateurs, mieux conserver la nourriture est un enjeu sociétal planétaire majeur. Une conservation améliorée, à la fois plus technologique et plus écologique, limitera le gaspillage et offrira au plus grand nombre un accès prolongé à des denrées alimentaires saines et nutritives. C’est le combat qu’ils ont choisi de mener, en cuisine d’abord, avant d’affronter les défis de l’ensemble de la chaîne de production alimentaire.
Face à l’urgence de lutter contre le plastique à usage unique, pollueur des océans et des aliments, voire même toxique quand ses particules migrent dans les aliments, biotyfood® propose des solutions de conservation innovantes qui prennent un peu d’avance sur la loi anti-gaspillage, en bannissant le plastique à usage unique de ses produits. La start-up a déjà lancé en 2021 biotybag®, un sac de conservation en silicone naturel, aussi neutre que le verre, dont la matière perspirante prolonge la conservation des aliments. Installée à Lyon depuis 2019, biotyfood® a déjà déposé plusieurs brevets en Europe et dans le monde. La startup compte 5 collaborateurs et a déjà réalisé deux levées de fonds : la première en 2021 en seed/family office de 750K€ et la seconde en 2022 de 580K€.
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